Granen
- I alt: 25 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 20 minutter
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 56 | Kalorier |
| 0g | Fed |
| 13g | Carbs |
| 1g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 56 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 0g | 0% |
| Mættet fedt 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 7 mg | 0% |
| Samlet kulhydrat 13g | 5% |
| Diætfiber 2g | 7% |
| Protein 1g | |
| Calcium 105 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Ofte er rabarber stuet til brug i forskellige rabarberopskrifter eller opskrifter med rabarber. Et lækkert alternativ er at stege rabarberen i ovnen med lidt appelsinsaft og brunt sukker. Denne ristning hjælper rabarberen med at bevare sin smukke farve, den forstærker smagen og bevarer formen på rabarberen snarere end en champignon. Når du har brugt din ristede rabarber, skal du bruge den, som du ville gøre i enhver opskrift med stuet rabarber eller fryse.
ingredienser
- 1 pund rabarber
- 2 spsk brunt sukker (blødt)
- 3 spsk orange juice
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Forvarm ovnen til 350 F / 175 C / Gas 4.
Skær rabarberen i 1-tommers stykker og placer i en ovnfast skål. Drys med sukkeret og appelsinsaften.
Granen
Dæk skålen løst med tinfolie, et låg eller blot en ristebakke.
Granen
Bages i den forvarmede ovn i cirka 20 minutter, eller indtil rabarberen er kogt igennem, men ikke falder fra hinanden.
Granen
Fjern det fra ovnen, og lad det ikke være dækket til afkøling.
Granen
Brug i alle dine yndlings rabarberopskrifter og nyd!
Tip
- Det fortællende tegn på frisk rabarber er dens lyse farve. Stilkene skal være faste og lodrette, og bladene har en lysegul skygge.
Her er nogle få opskrifter, der inspirerer dig
Traditionel rabarber crumble opskrift
Pan ristet makrel med ristet rabarber
Rabarber narre opskrift
Rabarber mess opskrift
Ønsker du at vide, hvordan man vælger rabarber?
Rabarber er en dejlig grøntsag, og slanke stængler af tidlig rabarber, der optræder i butikkerne, er altid grund til fest og tid til at få rabarberopskrifterne ud.
Se altid efter en lys farve, rabarberstænglerne skal være faste og lodrette, men de er en lysegule, de skal aldrig være sorte, det viser rabarberens alder.
Spis altid rabarber frisk, det er som alle lokale fødevarer, der bedst spises så hurtigt som muligt.
Rabarber-faktafil
Rabarber (slægten Rheum) hører til plantefamilien Polygonaceae. I modsætning til hvad man tror, er rabarber en grøntsag, ikke en frugt, der er en nær slægtning til haven sorrel.
Stængler af rabarber, selvom de er spiselige, er bladene dog giftige.
Rabarber fra det tidlige forår behøver ikke skrælning, bare trim og vask.
Rabarber er 95% vand. Det indeholder intet fedt, natrium eller kolesterol.
Rabarber indeholder en rimelig kilde til kalium. De sprøde, sure stængler er rige på C-vitamin, kostfiber og calcium.
Calciumet i rabarber kombineres med oxalsyre, hvilket gør det svært for kroppen at absorbere.
Opskrifttags:
- rabarber
- dessert
- british
- forår
