Curry kaniner er en favorit måde at bruge resterende oliebollen på. Ellen van Bodegom / Getty Images
- I alt: 30 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 20 minutter
- Udbytte: 12 karry kaniner (6 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 247 | Kalorier |
| 11g | Fed |
| 14g | Carbs |
| 24 g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 12 karry kaniner (6 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 247 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 11 g | 14% |
| Mættet fedt 5g | 23% |
| Kolesterol 73 mg | 24% |
| Natrium 126 mg | 5% |
| Samlet kulhydrat 14g | 5% |
| Diætfiber 2g | 9% |
| Protein 24g | |
| Calcium 89 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne sydafrikanske fusionsskål af vetkoek (det sydafrikanske navn på oliebollen ) og curried hakkekød er simpelthen lækkert. De er især populære blandt børn og serveres ofte i skolepladser i Sydafrika. De er en fantastisk måde at bruge rester af oliebollen efter dit nytårsaften og deres mageforstærkende kombination af fedt, kulhydrater og krydderier gør dem til en fremragende tømmermænd!
ingredienser
- 2 spsk. vegetabilsk olie (eller solsikkeolie)
- 1 tsk. garam masala
- 1 tsk. kommenfrø
- 1 tsk. jorden spidskommen (jeera)
- 5 kardemomme bælter, forslået (mærket bælgene med bunden af en krydderkrukke)
- 1 kanelstang
- 1 rødløg, finhakket
- 1 fedd hvidløg, finhakket
- 1 pund kød / 450 g
- 2 spsk. tomatpuré
- Salt og peber efter smag
- Valgfrit: revet mozzarellaost
- Valgfrit: korianderblade
Trin til at gøre det
Forbered klassisk oliebollen i henhold til opskriften, men lad den endelige støvning af kanel og pulveriseret sukker udelades.
Lad det afkøle lidt på papirhåndklæder, mens du går videre med den curry hakket.
Hvis du bruger resterende oliebollen, skal du forsigtigt opvarme oliebollen i ovnen eller opvarme i mikrobølgeovnen i sidste øjeblik.
Steg garam masala og andre krydderier i olie i en stegepande i et minut eller to (lige indtil krydderne frigiver deres aroma), før løgne tilsættes.
Når løgen er blødgjort, tilsættes hvidløg og derefter det malede oksekød.
Brun kødet, og tilsæt derefter tomatpastaen.
Fisk nu de hårde krydderier ud (kardemomme bælter og kanel).
Skær oliebollen op som bløde boller, og fyld den med det curried hakket oksekød.
Serveres varm. Du kan også top curry kaninerne med revet ost og / eller hakkede korianderblade.
Opskrifttags:
- curry
- appetitvækker
- afrikansk
- familie middag
