Marokkansk citronkage. Foto © Christine Benlafquih
- I alt: 50 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 40 minutter
- Udbytte: 10 til 12 portioner
Marokkanske kager ( meskouta ) har en tendens til at være hurtige og lette at fremstille, og denne marokkanske citronkage er ingen undtagelse.
Let, fint tekstureret og smagfuldt, det tager kun minutter at blande og komme i ovnen. Den kan serveres, mens den stadig er varm, og ingen frosting er nødvendig, men en valgfri glasuropskrift er angivet nedenfor.
Halvdelen af en stor citron skal give den lille mængde frisk citronsaft, der kræves i opskriften, men du kan tilføje mere citronsaft, hvis du kan lide tarter-smag.
Prøv disse lige så lette og lækre opskrifter på marokkansk orange kage og marokkansk chokoladekage.
ingredienser
- Til kagen:
- 4 store æg ved stuetemperatur
- 1 1/2 kop sukker
- 1/2 kop vegetabilsk olie
- 2 kopper mel til alle formål
- 4 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1/2 kop mælk
- 2 spsk frisk citronsaft
- 2 spsk citronskald
- 1 tsk vanille
- Til den valgfri glasur:
- 1 kop sukker fra konditorer
- 1 til 2 spsk citronsaft
Trin til at gøre det
Anbring stativet midt i ovnen og opvarm til 180 ° C. Smør og mel en lille bundt eller rørpande.
I en stor skål med en elektrisk mixer eller i hånden skal du slå æg og sukker sammen, indtil de er tykke. Slå gradvist olie ind, indtil den er glat.
Rør melet, bagepulveret og saltet i, og derefter mælken. Pisk lige indtil glat, og bland derefter citronsaft, skald og vanilje i.
Hæld dejen i den forberedte gryde. Bages i cirka 40 minutter, eller indtil kagen tester udført.
Lad kagen afkøle i panden på et rack i 7 til 10 minutter. Løsn kagen fra siderne af panden med en smørkniv eller spatel, og vend derefter kagen ud på stativet for at afslutte afkøling.
Kagen kan serveres almindelig, støvet med pulveriseret sukker eller dryppet med en glasur.
Lav den valgfri glasur
I en lille skål, bland konditors sukker med citronsaft, indtil det er glat.
Drys over toppen af kagen, så glasuren kan løbe ned langs siderne.
Opskrifttags:
- kage
- citronkage
- dessert
- moroccan
