Madlavning og bagning er sjældent så vanskelige, som vi gør dem til at være, og madene i Australien og New Zealand er perfekte eksempler på dette. Når du leder efter hurtige og lækre hjemmelavede fødevarer, er der et par favoritter, du skal begynde med.
Fra morgenmad og forretter til hovedretter og Aussie-favoritter, lad os udforske nogle af de bedste og nemmeste opskrifter, disse lande har at byde på.
-
Til morgenmad: Aussie Breakfast Fry-Up
Elenathewise / Getty Images
Du kan begynde din dag med den australske morgenfavorit, der er kendt som en Aussie-morgenmad. Det svarer til bacon og æg morgenmad nydes i hele verden, men Aussie twist inkluderer normalt bagt bønner.
Overvej at lave din egen ristede müsli for en sundere mulighed. Det er en hurtig snack, der er ideel til morgenmad, og en enkelt batch kan vare din familie i mange dage, selv uger. Endnu bedre, form din müsli til barer til en hurtig, nærende morgenmad på farten.
-
Som en forretter: tun og kikærterpatties
Cappi Thompson / Moment Open / Getty Images
Det australske køkken er fyldt med sjove appetitvækkere som oksekødssatay, der griller spydet bøf dækket af en kokosnød curry.
En anden sjov og hurtig mulighed er en tallerken med tun og kikærter. Disse dejlige små småknaller bruger kikærter i stedet for kartofler og æg for at skabe en smagfuld patty. Patties er fyldt med tun, grøntsager, koriander, persille og lidt chili peber. De er fantastiske, når de dyppes i den hjemmelavede mynte-yoghurt sauce.
-
Sidesalaten: ristet søde kartoffelsalat
B * 2 / Flickr / CC BY-ND 2.0
Søde kartofler er kendt som ' kumara ' i Maori, og de er en favorit grøntsag i New Zealand. Alligevel kan det overraske dig, hvor godt de fungerer i en salat.
Denne unikke ristede søde kartoffelsalatopskrift placerer ristet kumara over en seng med romaine og tilsætter derefter tomater, radiser, feta og pinjekerner. Det er klædt med en simpel kombination af olivenolie og balsamicoeddike, og det hele kommer sammen på kun få minutter.
-
Suppe er tændt: Curried gulerod og Næse suppe
Dave King / Getty Images
Som enten en forretter eller hovedret er få suppeopskrifter lige så imponerende som denne curried gulerods- og næse-suppe. Du vil også være glad for at vide, at det er vegansk, men rolig, det er på ingen måde kedeligt.
Suppen er cremet, fordi grøntsagerne koges og derefter renses. Det har et interessant lag af smag takket være krydderier som koriander, karrypulver, ingefær og sennep. Dette er en suppe, som, selvom den er unik, helt sikkert vil glæde nogen ved middagsbordet.
-
En velsmagende fiskedisk: Pan-Fried hvidløg-citron ørred
Annabelle Breakey / Photodisc / Getty Images
Australien og New Zealand er omgivet af hav, så det er ikke underligt, at fisk regelmæssigt optræder i fødevarer. Fiskburgere serveret med tandsten er en sjov måde at servere næsten enhver tæt fisk, du har, og de grilles hurtigt op.
Hvis du leder efter en opskrift på ferskvandsfisk, er denne pan-stegte hvidløg-citron ørred fantastisk. Den bruger New Zealands dyre ørred og koger dem op i en velsmagende skål, komplet med grillede cherrytomater og smøragtige kartoffelmos. Det er et helt måltid!
-
En fan favorit: Aussie Meat Pie
bonchan / Getty Images
Blandt de bedste Aussie- og Kiwi-fødevarer er to klassikere, der er en hovedbestand i mange husstande. Du kan selvfølgelig piske den ø-batterede fisk og chips op og servere den sammen med en thailandsk sød chilisaus. Eller du kan tage den mere bærbare rute.
Hvad ville Australien være uden en klassisk kødpaj? Denne opskrift på Aussie-kødpaj er en favorit til sportsbegivenheder og frokostpakker, fordi de er så lette at transportere. De er også fyldt med stor godhed, inklusive en tomatbaseret blanding af let krydret, malet oksekød.
-
Søndagstradition: Lammestek
Beck / Flickr / CC 2.0
Når det kommer til søndagsmiddag, er der mange borde med lam, og den traditionelle lammesteg har længe været en favorit.
Denne opskrift er en klassiker, der let sæsoner den foretrukne kødkød med rosmarin og hvidløg. Den ristes på en seng med kartofler, indtil den er velsmagende lækker. Det er virkelig ekstremt enkelt at lave, men du behøver ikke fortælle nogen, at den lille hemmelighed.
-
Sweet Treats: Pavlova
Granen
Alle elsker en lille sød godbit hver nu og da, og der er nogle afprøvede og rigtige favoritter i Australien og New Zealand. Blandt de nemmeste er cookies med marmelade-tryk, hvor en dukke af din yndlings marmelade (ofte jordbær) anbringes i en brønd af dej.
Hvis du gerne vil blive lidt mere fancy, er der den chokolade godhed af den afghanske kiks, som er en favorit i New Zealand. Mere forseggjort er stadig de efterspurgte marengs, kendt som Pavlova. Dette er den opskrift, du skal trække ud, når lejligheden kræver en virkelig imponerende dessert. Plus, det er meget sjovt at lave.
