Ivan / Getty Images
- I alt: 3 minutter
- Forberedelse: 3 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 1 cocktail (1 portion)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 295 | Kalorier |
| 0g | Fed |
| 21 g | Carbs |
| 1g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 cocktail (1 portion) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 295 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 0g | 0% |
| Mættet fedt 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 18 mg | 1% |
| Samlet kulhydrat 21g | 7% |
| Diætfiber 0g | 0% |
| Protein 1g | |
| Calcium 8 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Skomakeren er en klassisk cocktail, og den mest berømte variation er sherry-skomakeren. Brandy skomager og whisky skomager er også gamle favoritter, de pakker simpelthen mere af et slag end nogen af vinversionerne.
Ligesom de klassiske sure drikke er skomakeren i det væsentlige en drikkeformel: en basealkohol sødet med sirup (eller sukker) og pyntet med sæsonbestemt frugt. Du kan tilpasse det på forskellige måder.
I publikationen "Sådan blandes drinks" fra 1862 foreslog Jerry Thomas et kæmpe 4 ounces whisky i whisky skomageren. Det er ret berusende for den gennemsnitlige drikker, så denne moderne blanding slår den ned til en mere håndterbar 3 ounce, hvilket stadig er et dobbeltbillede. Det er stærkt, men smager godt og er en vidunderlig måde at pynte dit foretrukne brandy eller whisky på.
ingredienser
- 3 ounce brandy (eller whisky)
- 1 / 2–1 ounce enkel sirup (efter smag)
- Valgfrit: klubbrus (at udfylde)
- Pynt: sæsonbestemt frugt eller orange og citronskiver med et kirsebær
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Bygg ingredienserne i en vin eller gammeldags glas fyldt med knust is.
Rør omhyggeligt og top med soda, hvis det ønskes.
Tilsæt frugtpynt (spydt eller stablet ovenpå isen).
Server med et strå og nyd!
Tips
- Du er velkommen til at justere mængden af sirup efter smag. En fuld ounce kan være lidt meget, afhængigt af whisky eller brandy, du hælder. Start med bare 1/2 ounce sirup, rør den op, giv den en smag, tilsæt derefter mere, hvis nødvendigt. Brug uanset hvilke frugter der er i sæsonen i øjeblikket, ligesom de ville have i slutningen af 1800-tallet, før den moderne distribution foretog en masser af frugter tilgængelige året rundt. Hvis du foretrækker at holde det enkelt, er en kirsebær og en skive hver af citron og appelsin stor når som helst på året. Nogle skomageropskrifter fylder drikken med club soda. Dette er en fin mulighed, skønt det ikke er traditionelt eller krævet. Cobblere er virkelig bedst, når de serveres over knust is. For hurtigt at knuse isterninger skal du placere dem i en plastik- eller kludpose (en Lewis-taske er specielt lavet til denne opgave) og slå den med din muddler eller en kavel. Du kan også bruge en blender, men vil fjerne alt overskydende vand, det skaber.
Opskriftsvariationer
- Mens brandy og whisky begge udgør en stor skomager, er gin og rom også acceptable muligheder, når det kommer til baseånd. Du kan bruge enhver destilleret ånd som base. For eksempel kan du prøve en Grand Marnier skomager eller en pærebrandy skomager. Mange af disse inkluderer sherry sammen med den anden ånd. For en gammeldags twist, prøv at erstatte den enkle sirup med gomme sirup. Det vil give din drink en silkeagtig struktur, der er meget underholdende.
Hvor stærk er en brandy skomager?
Da skomakeren overvejende er spiritus, vil dette ikke være en let drink. Når den er fremstillet med en 80-proof brandy eller whisky og uden klubbrus, har den et alkoholindhold på omkring 27 procent ABV (54 proof). Det er omtrent det samme som en Manhattan eller en storby. Hvis du tilsætter sodavand, vil det naturligvis svække drikken, og hvis du går med den fulde 4-ounce hælde Jerry Thomas brugt, vil den være endnu stærkere.
Opskrifttags:
- Brandy cocktail
- cocktail
- amerikansk
- sommer
