William Mahar / E + / Getty Images
Dumplings er den ultimative komfort mad. Oprindeligt oprettet til at hjælpe med at strække en skål til at fodre flere mennesker billigt. Disse små puffer er lavet af en dej, der er faldet i simmervæske. Dejen koges i den varme væske og bliver blød, mens du supperer suppen, gryderetten eller gryden på samme tid. Disse lækre dumplings-opskrifter er fantastiske.
Jeg spiste ikke dumplings som barn, fordi min mor bare ikke kunne lide tekstur af blød dej. Hun foretrækker en sprød skorpe og masser af sej og crunchy tekstur i noget brødlignende, og jeg føler det på samme måde. Bløde ruller er bare ikke efter min smag. Fra en kort undersøgelse blandt venner fandt jeg ud af, at nogle kunne lide dumplings, og andre ikke var så begejstrede. Efter at have prøvet flere opskrifter, besluttede jeg, at jeg kunne lide dumplings, så længe de har en tilsat ingrediens til smag eller tekstur, ligesom brødmuler, ost, kornmel eller urter.
Hemmeligheden bag de bedste dumplings er at behandle dem som et hurtigt brød. Bland aldrig dejen over og kog dem, indtil interiøret er færdigt. For at teste det, skal du åbne en kløende; der vil ikke være nogen ukokt dej i midten. Og for de fluffiest dumplings, skal du sørge for, at den væske, de falder i, er varm, næsten simmende. På den måde begynder dumplings at koge straks og absorberer ikke for meget fugt, hvilket vil gøre dem tunge.
Disse lette og smagfulde opskrifter er alle toppede med en eller anden type dumpling. Du kan blande og matche opskrifterne; lav for eksempel Pesto Dumplings til laksegryden og brug dem til at øve kylling med Bread Crumb Dumplings i stedet for Bread Crumb Dumplings. Du får ideen! Nyd disse trøstende opskrifter.
Lækre Dumplings-opskrifter
- Rotfrugtgryderet med dunklinger
Rodgrøntsager kombineres med urter og blød ost for at skabe en lækker base til osteagtige dumplings. Rockpot Chicken and Dumplings
Denne klassiske og trøstende opskrift koges i din crockpot, så hele dit hus fyldes med den mest vidunderlige aroma. Kødgryde med dumplinger
Masser af urter gør denne hjertelige gryderet speciel. En bageblanding, hjemmelavet eller købt, bruges til at fremstille de lette dumplings. Rimpegul med kornbrød Dumplings
Denne let krydret gryderet fyldes med dumplings lavet med majsmel, æg og smeltet smør. Jeg elsker tilsætning af sorte bønner og tomater med grønne chiles. Salmon gryderet med Pesto Dumplings
En cremet og osteagtig sauce omslutter laks, rød paprika og babyærter i denne lette opskrift. Og dumplings er fyldt med parmesanost og pesto. Yum.Old fashioned Chicken with Dumplings
Dumplings i denne trøstende crockpot gryde fremstilles ved hjælp af kiksdej. Sørg for, at dejen er helt dækket med væske, og at stykkerne adskilles, når du rører dem ind i den cremede kyllingeblanding. Kylling gryderet med urterødder
Brødkrummler af helt hvede tilføjer tekstur til urtebollet i denne klassiske opskrift. Steak gryderet med sesam Dumplings
Rund bøf simmeres med grøntsager i en tomat- og Worcestershire-sovs, derefter toppet med let krydret dumplings, der er accenteret med sesamfrø eller valmuefrø. Kylling gryderet med brød smuldre Dumplings
Brød smuler bruges til at beklæde lette oste dumplings, der topper denne klassiske gryderet opskrift.Hungry Boy gryderet
Dumplings toppen af denne rig oksekød og grøntsag gryderet er lavet med hele hvede mel, malede mandler, ost og urter. Rockpot Beef Tamale Pie
En kornbrødblanding bruges til at fremstille den krydret topping i denne lette opskrift i det, der i det væsentlige er en enorm dumpling. Gør denne så mild eller så krydret, som du vil. Cornbread Turkey Pot Pie
Og endelig bruges en majsbrødblanding igen til at lave dumplings i denne lette opskrift på hovedretten. Tyrkiet sauce og frosne blandede grøntsager skaber den lette fyldning med creme fraiche og kalkun.
