Af Amadscientist (Eget arbejde), via Wikimedia Commons
- I alt: 45 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 25 minutter
- Udbytte: tjener 4
Denne tri-tip stege marineres i en velsmagende sauce og grilles derefter. Du vil først brænde steken, sænk derefter varmen og fortsæt med at grille, indtil du er færdig.
ingredienser
- 900 kg tri-tip stege
- 3/4 kop / 180 ml olivenolie
- 1/2 kop / 120 ml frisk koriander (hakket)
- 1/2 kop / 120 ml frisk persille (hakket)
- 1/4 kop / 60 ml frisk basilikum (hakket)
- 1/4 kop / 60 ml risvineddike
- 6 fed hvidløg (hakket)
- 1 1/2 tsk / 7, 5 ml salt
- 1 tsk / 5 ml Tabasco
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
I en blender skal du kombinere hvidløg, persille, koriander og basilikum. Blend indtil det er fint.
Tilsæt olivenolie, risvineddike, Tabasco, salt og peber. Blend indtil glat.
Hæld halvdelen af blandingen i en genlukkelig pose, og tilsæt tri-tip.
Drej tri-tip for at belægge og køles i ca. 4 timer.
Læg den resterende halvdel af saucen i en beholder og opkølet, indtil du har brug for den.
Forvarm grillen.
Fjern tri-tip fra posen og placer på varm grill.
Drej tri-tip efter 2 minutter og grill i 2 minutter mere.
Sluk for varmen eller flyt til en køligere del af grillen.
Grill i yderligere 4 minutter pr. Side, og fortsæt derefter med at grille over indirekte varme.
Fortsæt med at lave mad, indtil den er færdig, ca.
Når du er færdig, skal du fjerne tri-tip fra grillen og lade hvile i 5 minutter.
Varm i mellemtiden den resterende sauce indtil den bare er varm.
Skær tri-tip i tynde strimler og server med sauce over toppen.
Opskrifttags:
- Bøf
- Hovedretter
- Sydamerikansk
- cookout
