Granen
- I alt: 20 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 5 minutter
- Køleskab: 2 timer
- Udbytte: Serverer 3 til 4
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 259 | Kalorier |
| 15g | Fed |
| 33g | Carbs |
| 4g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: Serverer 3 til 4 | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 259 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 15 g | 19% |
| Mættet fedt 13g | 64% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 14 mg | 1% |
| Samlet kulhydrat 33g | 12% |
| Diætfiber 3g | 10% |
| Protein 4g | |
| Calcium 23 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne mangopudding er simpelthen den bedste. Og det er også en af de nemmeste at sammensætte. Det, der gør det ekstra godt, er det faktum, at det er lavet med kokosmælk i stedet for flødeskum eller almindelig mælk. I modsætning til mejeriprodukter bringer kokosmelk frem og forbedrer mango-smagen, og tilføjer det berøring med rigdom, du leder efter i en budding.
Det er også sundere for dig (laktosefri, plus det giver sunde fedtstoffer, der er godt for dit hjerte!). Du får den pisket op og i køleskabet på få minutter.
ingredienser
- 2 mellemstore til store modne mango
- 1 pakke gelatine (3 tsk.)
- 1/2 kop varmt vand
- 1/3 kop hvidt sukker
- 1 kop kokosmelk af god kvalitet
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Sørg for, at dine mango er modne - frugten skal være lys orange eller gul og temmelig blød.
Granen
Hæld frugten ud, inklusive omkring stenen. Læg frugten i en foodprocessor eller blender og blitz for at skabe en glat mangopure. Efterlad mangoen i processoren / blenderen.
Granen
I en gryde opvarmes vandet, indtil det når en rullende kog. Fjern det fra varmen. Når du omrører vandet med en piskeris eller gaffel, drys gelatinen over vandoverfladen og omrør hurtigt for ikke at have klumper.
Granen
Tilsæt sukkeret i blandingen med varmt vand / gelatine, og omrør for at opløses.
Granen
Tilsæt denne blanding til mangoen i foodprocessoren / blenderen. Tilsæt kokosmelk. Blitz kort, indtil ingredienserne er kombineret.
Granen
Hæld i dessertskåle eller kopper, og anbring i køleskabet i mindst 2 timer (eller op til 24, hvis du gør det før virksomheden kommer).
Granen
Serveres kolde alene eller sammen med frisk frugt.
Granen
God fornøjelse!
Opskriftsvariationer
- I stedet for kokosmelk kan du også bruge 1 kop fordampet mælk (almindelig mælk fungerer også). For en rigere budding skal du bruge 1 kop pisket fløde eller 1/2 kop pisket fløde og 1/2 kop mælk. Om vinteren er det ofte svært at finde gode, friske mango. I en knivspids kunne du altid bruge dåse mangoskiver. Bare sørg for at dræne frugten godt.
Opskrifttags:
- mango
- dessert
- thai
- sommer
