Alice Day / Getty Images
- I alt: 70 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 50 minutter
- Udbytte: 1 9 "skomager (8 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 283 | Kalorier |
| 8g | Fed |
| 54g | Carbs |
| 3g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 9 "skomager (8 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 283 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 8g | 10% |
| Mættet fedt 1 g | 7% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 436 mg | 19% |
| Samlet kulhydrat 54 g | 20% |
| Diætfiber 10g | 37% |
| Protein 3g | |
| Calcium 182 mg | 14% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne bærholdige skomager er mejerifri, glutenfri og vegansk, men den er fyldt med så mange gode ting, at den ikke smager som om den mangler noget. Denne skomager er meget alsidig, så brug gerne de friske bær, du har på hånden.
ingredienser
- Til udfyldning:
- 1/4 kop appelsinsaft
- 1 spsk majsstivelse
- 2 poser hindbær (frosne; 16 ounces hver)
- 2 kopper blåbær (friske)
- 2 kopper jordbær (friske, stammede og hakkede)
- 1/2 kop sukker
- Til toppen:
- 1 3/4 kopper glutenfrit mel til alle formål (som f.eks. King Arthurs multifunktion af glutenfri melblanding)
- 1 spsk bagepulver
- 1/4 kop sukker
- 1/4 tsk salt
- 6 spsk margarine (kold)
- 1/2 til 3/4 kop almindelig usødet mandelmælk (eller sojamælk eller et andet ikke-mejerimælkealternativ)
- Valgfrit: Vanille mejeri-fri is
Trin til at gøre det
Forvarm ovnen til 350 F.
Fedt let en 9 "tærteplade med mejeri-fri glutenfri soja margarine og læg den til side.
Sådan forberedes udfyldningen
I en lille kop blandes appelsinsaft og majsstivelse, indtil de er godt blandet. Sæt til side.
Anbring hindbær, blåbær, jordbær og sukker i en lille gryde over medium-lav varme under omrøring, indtil sukkeret er opløst.
Tilsæt cornstarch-blandingen, omrør godt for at kombinere.
Omrøres lejlighedsvis, kog fyldet, indtil væsken er lidt fortykket, ca. 4 til 5 minutter.
Hæld fyldet i den forberedte cirkelplade.
Sådan forberedes topping
I en foodprocessor skal du kombinere det glutenfrie mel, bagepulver, sukker og salt, pulserende, indtil det er godt blandet.
Tilsæt sojamargarin og forarbejd, indtil blandingen er smuldrende.
Når maskinen stadig er i gang, tilsættes mandelmælken eller sojamælken gradvist, indtil blandingen bare holder sig sammen og trækker væk fra siderne af skålen. Du har muligvis brug for mere eller mindre mandelmælk eller sojamælk - målet er at have en dej, der bare holder sammen. *
At samle skomakeren
Brug dine hænder til at trække og udjævne stykker dej mellem fingrene og læg disse forsigtigt ovenpå påfyldningen, overlappende og dække så meget af fyldens overflade som muligt. Blandingen udvides, så det er okay, hvis ikke alt det topping er dækket.
Når hele dejen er blevet brugt, drys overfladen let med sukker.
Anbring i ovnen over en bageplade for at fange eventuelle drypp, der kan boblet over.
Bages, indtil de er pustede op og let gyldne (glutenfrie skomagere brune ikke som traditionelle skomagere), ca. 40 til 50 minutter.
Serveres varm, ved stuetemperatur eller koldt med et øse af din foretrukne mejeri-fri is, hvis det ønskes.
Tip
- Hvis du ikke har en foodprocessor, skal du blot blande ingredienserne til topping manuelt og bruge fingrene eller et konditor til at skære margarinet ind, indtil blandingen er smuldrende. Tilsæt den mejeri-fri mælk gradvist, indtil blandingen bare holder sammen.
Påmindelse
- Denne opskrift er velegnet til mejeri-fri, ægfri, vegansk og glutenfri og hvedefri diet, men som med enhver opskrift beregnet til personer med allergi eller diætrestriktioner, skal du sørge for at læse alle ernæringsmærker omhyggeligt for at sikre dig at der ikke er skjulte ingredienser, der er afledt af mejeri (eller gluten-, æg- eller hvedeingredienser, hvis disse gælder for dig).
Opskrifttags:
- tærte
- dessert
- amerikansk
- fødselsdage
