Granen / Robin Grose
- I alt: 10 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 0 minutter
- Frys: 6 timer
- Udbytte: 8 mexicanske paletter (8 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 55 | Kalorier |
| 0g | Fed |
| 13g | Carbs |
| 1g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 8 mexicanske paletter (8 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 55 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 0g | 0% |
| Mættet fedt 0g | 0% |
| Kolesterol 7 mg | 2% |
| Natrium 19 mg | 1% |
| Samlet kulhydrat 13g | 5% |
| Diætfiber 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Calcium 7 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Mexico har måske ikke været fødestedet til ispop (hvis historie er lidt uklar), men det land har bestemt taget disse frosne skatte alvorligt. Den sjove ting er dog, at "håndværksmæssige" paletter i Mexico ikke er en ny gourmetartikel, men snarere en dagligdags begivenhed. Selv små byer har en paleteria , det magiske sted, hvor frosne godbidder fremstilles i et utal af smag og sælges til kunder, der skal tage sig tid til at beslutte, hvilken sort man skal spise ved denne lejlighed.
Heldigvis er paletas super nemme at fremstille, så når dit vejr bliver varmt, skal du springe popsicle-formene ud og blande et eget parti. Start med vores grundlæggende version, og forgren dig derefter med variationerne nedenfor opskriften.
ingredienser
- 3 kopper moden frisk frugt (jordbær, ananas, mango, vandmelon, cantaloupe osv.; Groft hakket)
- 1/2 kop raffineret sukker
- 1/3 kop vand
- 3 spsk ferskpresset mexicansk limesaft
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Læg halvdelen af frugten, sukkeret, vandet og limesaften i en blender, og bland den, indtil den er glat.
Terning den anden halvdel af frugten. Spoon terninger af frugter i is-popforme, tilsæt derefter den blandede blanding, hvorefter ca. en centimeter (ca. 1 centimeter) af hovedrummet kan udvides.
Læg formene i fryseren, og lad dine godbidder mindst 6 timer stivne helt op. Hvis dine forme ikke har indbyggede popsicle-pinde (eller hvis du bruger papirbægre eller en anden beholder som forme), skal du tage din pops ud af fryseren efter cirka en time og indsætte træpinde i den slushy blanding; vende tilbage til fryseren.
God fornøjelse!
Opskriftsvariationer
- Skift hovedingrediensen op. Udover de frugter, der er nævnt ovenfor, hvorfor ikke popsicles lavet med kiwi, banan, hindbær, blåbær eller guava? Eller glem traditionelle frugtpop, og lav dem med tamarindpasta eller pekannødder eller arroz con leche (rispudding). Blend - eller ej. Den grundlæggende opskrift har blandet dig halvdelen af frugten og efterladt resten i bidder - men du kan også blande det hele eller lade det hele være klodset. Det er virkelig op til dig! Variér væsken. Hvorfor bare holde sig med vand, når du kan prøve frugt og / eller veggie juice, te eller mælk - uanset om det er ko, mandel eller kokosmælk? Vælg dit sødestof. I stedet for raffineret hvidt sukker skal du bruge brunt sukker, piloncillo, stevia, agave nektar eller kunstigt sødestof. Eller forlad sødning helt, og lad de naturlige smagsstoffer fra hovedbestanddelen (e) synge. Tilsæt noget "varmt." Mexicansk tilføjer ofte pulveriseret chil (såsom chile piquín) for at skære frisk frugt og til deres frugtpaletter. Mango med chile og tamarind med chile er specielle favoritter. Eller bryg en krydret sirup ved forsigtigt at koge lidt vand med en frisk jalapeño eller serrano chile, sil peber ud, derefter tilsættes sukker og opvarmning (omrøres hele tiden), indtil sukkeret opløses. Bland dette med din paleta-blanding, og du har en varm ispop! Tilføj noget "cool". Friske mynteblade er en åben åben god tilføjelse til mange frugter, og det er dobbelt så når hele skålen er frosset. Hvis du ikke ønsker blade i dine paletas, skal du bruge en simpel myntsirup. Eller prøv en lille mængde spearmint eller pebermynte essensen vil have en lignende virkning; bare ikke gå over bord på mængden, da mynteekstrakt er meget stærkt og let kan overvinde smag af frugten.
Opskrifttags:
- popsicles
- dessert
- mexicansk
- 4. juli
