Katherine Lewinski / Getty Images
- I alt: 9 timer 10 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 9 timer
- Udbytte: 6 til 8 portioner
Disse lette grill oksesandwiches er lavet med en øm chuck stege langsomt kogt til perfektion. En kombination af ketchup, sennep, eddike og brunt sukker gør en fantastisk hjemmelavet grillsauce til oksekødet. Hvis du har kort tid eller ingredienser, skal du bruge en kommerciel grillsauce.
Hæv det strimlede oksekød på ristede glidereboller eller sandwich-boller i fuld størrelse, og server dem med ekstra grillsauce.
ingredienser
- 2 1/2 til 3 lbs lean chuck stege eller bund runde
- 1 1/2 kop ketchup
- 1/4 kop pakket sukker
- 1/4 kop vineddike
- 2 spiseskefulde krydret eller Dijon-sennep
- 1 spsk Worcestershire sauce
- 1 tsk flydende røgsmag
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk malet sort peber
- 1/2 tsk hvidløgspulver
Trin til at gøre det
Anbring oksestekken i det langsomt komfures bordsæt. Hvis steken er ret stor, skal du skære den i halv eller i kvartaler.
I en skål skal du kombinere ketchup, brunt sukker, eddike, sennep, Worcestershire-sauce, flydende røg, salt, peber og hvidløgspulver. Rør om at blandes grundigt og hæld derefter stegen.
Dæk gryden, og kog den på lavt i 8 til 10 timer.
Fjern steken, og strimle oksekødet, idet overskydende fedt kasseres. Sæt oksekødet tilbage i langsom komfur, og rør for at overtræde godt med saucen.
Spoon det strimlede grillkød ud over ristede sandwichboller, og server med din yndlingsgrillesovs, hvis det ønskes.
Opskriftsvariationer
- Fjern saucingredienserne, og brug 2 kopper kommerciel grillsaus efter eget valg. Reserver lidt sauce til servering. Tilsæt to kopper skivet løg (ca. en medium løg) til den langsomme komfur, inden du tilsætter steken.
Opskrifttags:
- Tomat
- frokost
- syd-
- familie middag
