Diana Rattray
- I alt: 7 timer 15 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Tilberedning: 7 timer
- Udbytte: 2 pund (4 til 6 portioner)
Langsomt tilberedt svinebib i landlig stil med svampe og sauce blanding giver en let middag uden problemer. Udbenet landegris på svinekød er et fremragende valg til den langsomme komfur.
Hvis væskerne er tynde, når skålen er færdig, skal du skyde sauce ud med den valgfri blanding af mel og vand. Vi kogte svinekødet (på billedet) på højt i ca. 3 1/2 time, og jeg var ikke nødt til at tykte sauce.
ingredienser
- 2 pund ribben i landlig stil (udbenet)
- Kosher salt og frisk malet sort peber (efter smag)
- 6 til 8 ounces skiver friske svampe
- 1 dåse (10 3/4 ounces) kondenseret fløde champignonsuppe
- 1 kuvert (lige under 1 ounce) champignon eller brun sauce
- 1/2 tsk paprika
- 2 spiseskefulde koldt vand blandet med 1 spiseskefuld med alt-mel til tykkelse af sauce (valgfrit)
Trin til at gøre det
Drys let ribbenene i landlig stil med kosher salt og sort peber.
Anbring svinestykkerne i indsatsen til langsomt komfur. Tilsæt svampe.
I en medium skål skal du kondensere suppen og sauce blande. Hæld blandingen over svinekødet og drys derefter over paprikaen.
Dæk og kog i den lave indstilling i 7 til 9 timer eller på HØJ i ca. 3 til 4 timer.
Fjern svinekødet på en serveringsplade og hold det varmt.
For at tykne sausen skal du røre melblandingen i bouillon og dreje komfuret til indstillingen HØJ varme. Fortsæt med at tilberede i cirka 15 minutter, eller indtil den er tyk.
Server ribbenene med kartofler og dampede grøntsager eller en salat.
* Hvis du koger svinekødet i den høje indstilling, behøver skys måske ikke ekstra fortykning.
Tip og variationer
Brug udbenet svinekoteletter i opskriften, eller brug syningterninger eller svineknus. Skulderkoteletter fungerer især godt i den langsomme komfur.
Sauer champignonerne i 1 til 2 spsk smør, før du tilsætter dem til suppeblandingen, eller brug dåse, drænet svamp i skålen.
Brun ribbenene, før du tilsætter dem til den langsomme komfur. Browning er ikke nødvendigt, men det tilføjer en smag og farve til svinekødet. Sæt en stegepande over medium-høj varme i en lille mængde vegetabilsk olie i ca. 3 til 4 minutter på hver side.
Undlad champignonerne og brug fløde af sellerisuppe i skålen.
Tilsæt 1/2 kop skiver med løg i langsomt komfur. Læg ribbenene på løgene.
Opskrifttags:
- Champignon
- landlig svinekød ribben
- Hovedretter
- syd-
