Brian Hagiwara / Fotobibliotek / Getty Images
- I alt: 8 timer 20 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Tilberedning: 8 timer
- Total tid: 8 timer 20 minutter
- Udbytte: 8 til 10 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 210 | Kalorier |
| 1g | Fed |
| 42 g | Carbs |
| 9g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 8 til 10 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 210 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 1 g | 2% |
| Mættet fedt 0g | 1% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 486 mg | 21% |
| Samlet kulhydrat 42g | 15% |
| Diætfiber 11g | 38% |
| Protein 9g | |
| Calcium 133 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne tykke og hjertelige vegetariske opskæring af barstkornbyg byggrøntsagssop er fyldt med næring. Med byg, tonsvis af grøntsager og søde kartofler vil ingen gå glip af kødet. Og opskriften er så let at tilberede i den langsomme komfur. Når du kommer hjem, er aromaen, der vil hilse dig, når du åbner døren, mættet.
Byg er et vidunderligt korn at lave mad i den langsomme komfur. Sørg for, at du køber perlebyg, som har fjernet det ydre skrog, så det bliver mørt, når det er færdig med at lave mad. Byg er pakket fyldt med fiber, hvilket kan hjælpe med at forhindre nogle typer sygdomme, såsom kræft. Og det smager lækkert! Det har en mild nøddeagtig smag og sej, men øm konsistens, du vil elske.
Du kan bruge alle grøntsager, du gerne vil have i denne solide opskrift. Brug russet kartofler i stedet for de søde kartofler, tilsæt skiverne sommer squash eller courgette, tilsæt pastinaknødder eller rutabagas, eller rør nogle frosne søde ærter sammen med tomater i slutningen af tilberedningstiden. Suppen er meget tolerant, hvilket betyder, at du kan tilføje eller trække ingredienser, og den vil stadig være lækker.
Denne suppe fryser også godt. Lav en stor batch og spis noget i aften, og frys derefter i 2 eller 4 kopper portioner i en fast fryserbeholder. Mærk suppen, tilføj den dato, den blev lavet, og frys op til 3 måneder. For at servere, optø i køleskabet natten over, opvarm derefter på komfuret, indtil suppen bobler og er grundigt opvarmet.
Server denne suppe med noget ristet ostebrød, et glas rødvin og en grøn eller frugtsalat på en kold vinteraften.
ingredienser
- 1 kop middelperlbyg
- 1 laurbærblad
- 1/2 tsk. fennikel frø
- 3 gulerødder (skrælede og skiver)
- 1 løg (hakket)
- 2 stængler selleri (hakket)
- 3 hvidløgfedd (hakket)
- 2 søde kartofler (skrælede og hakkede)
- 2 kopper frosset majs
- 2 kopper frosne grønne bønner
- 1/4 tsk. salt
- 1/4 tsk. peber
- 3 (14 oz). dåser vegetabilsk bouillon
- 4 kopper vand
- 14-oz. kan terninger med tomater med urter (udrevet)
- 2 kopper baby-spinat
Trin til at gøre det
Anbring alle ingredienser undtagen dåsen med terninger i terninger i en 5 til 6 kvart stor lerkræ i den angivne rækkefølge. Rør ikke.
Dæk crock pot og kog på lavt i 8 timer. Rør suppe og tilsæt tomater og babyspinat; omrør igen for at kombinere.
Dæk crockpot og kog i 20 til 30 minutter længere, indtil suppen er varm og spinat er visnet. Fjern og kasser laurbærbladet før servering.
Opskrifttags:
- grønne bønner
- aftensmad
- amerikansk
- tilbage til skolen
