Joff Lee / Photolibrary / Getty Images
- I alt: 75 minutter
- Forberedelse: 30 minutter
- Cook: 45 minutter
- Udbytte: 8 portioner
At lave dine egne croutons gør en god salat til en god salat. Denne croutonopskrift er beregnet til at pynte en cæsarsalat, men vil fungere på næsten alt.
ingredienser
- 4 fed hvidløg (hakket meget fin)
- 1/2 kop olivenolie
- 1 (8 ounce) brød, fransk baguette eller lignende stilbrød (for det bedste resultat, brug dag gammelt brød)
- 3/4 kop finrevet "ægte" parmesanost (solgt som Parmigiano-Reggiano)
- 1/2 tsk tørrede italienske urter
- 1/2 tsk paprika
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber (frisk malet)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Kombiner hvidløg og olivenolie i en lille skål. Lad os sidde ved stuetemperatur i mindst 4 timer for at tilføre det.
Forvarm ovnen til 300 F.
Skær brødet i 1-tommers terninger og føj til en stor blandeskål. Tilsæt 1/2 kop ost, tørrede urter, paprika, salt, sort peber og cayenne.
Sil hvidløgsolien over brødterningerne, og tryk hvidløg på bagsiden af en ske for at få hver dråbe garlicky godhed. Kast med en slikkepotte, indtil brødet er jævnt belagt.
Hæld blandingen på en bageplade, og anbring den i den forvarmede ovn i 15 minutter. Fjern og omrør croutonerne, da dem på ydersiden koger hurtigere end dem i midten. Vend tilbage til ovnen, og kog i yderligere 15 minutter.
Fjern det fra ovnen, og drys den sidste 1/4 ost over krutonger. Vend tilbage til ovnen, og kog i 10 til 15 minutter, eller indtil den er brun og crunchy. Lad dem køle helt af, inden de opbevares i en lufttæt beholder.
God fornøjelse!
Opskrifttags:
- croutoner
- aftensmad
- amerikansk
- familie middag
