Diana Rattray
- I alt: 25 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 10 minutter
- Udbytte: 48 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 97 | Kalorier |
| 6g | Fed |
| 11g | Carbs |
| 1g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 48 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 97 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 6g | 8% |
| Mættet fedt 3g | 15% |
| Kolesterol 12 mg | 4% |
| Natrium 60 mg | 3% |
| Samlet kulhydrat 11g | 4% |
| Diætfiber 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Calcium 12 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Disse fingeraftryk cookies er lavet med rig smør og flødeost dej. Tryk tommelfingeren ind i midten af hver kugle med kagedej og fyld dem med din yndlingsfrugtkonserves eller syltetøj. Jordbær- eller frøfri hindbærsyltetøj er et fremragende valg, eller brug abrikoskonserver.
Cookies er lavet med tilsætning af hakkede pekannødder. Cookies kan rulles i ekstra hakkede pekannødder, inden de udfyldes. Hakkede mandler eller valnødder kan erstattes.
ingredienser
- 1 pakke (8 ounces) flødeost (blødgjort)
- 3/4 kop smør (blødgjort)
- 1 kop granuleret sukker
- 1 1/2 tsk vaniljeekstrakt
- 2 1/4 kopper mel til alle formål
- 1/2 tsk bagepulver
- 3/4 kop hakkede pekannødder
- 1 kop hindbær (eller jordbær) konserverer
Trin til at gøre det
Opvarm ovnen til 350 F.
Line bagepladen (e) med pergamentpapir eller en silikone bagemåtte.
Pisk smør og flødeost i en blandeskål, indtil den er lys. Tilsæt sukkeret og slå med mellemhastighed, indtil det er godt blandet. Pisk in vaniljen.
Tilsæt mel og sodavand; bland godt.
Fold de hakkede pekannødder i; bland godt; køle dejen i 30 minutter.
Form den kølet dej til 1-tommers kugler og placer på de forberedte bageplader. Lav en indrykkning i midten af hver bold med en tommelfinger eller en finger. Fyld hver fordybning med ca. 1 tsk konserves.
Bages i 8 til 12 minutter, eller indtil de er let brunede. Fjern dem til køleholderne for at køle helt af.
Gør omkring 4 til 5 dusin.
Tip og variationer
Brug valnødder eller hakkede mandler i stedet for pekannødderne, eller undlad nødderne.
I stedet for at tilføje nødder til dejen, skal du kække cookies med hakkede nødder. Pisk 1 æg med 1 spsk vand. Rul dejkuglerne i æggeblandingen, derefter i hakkede nødder eller kokosnød. Læg dejkuglerne på den forberedte bageplade, og lav indtryk i tommelaftrykket i hver cookie; fyld med konserver.
I stedet for hakkede nødder skal du folde smuldret ristet kokosnød i cookie-dejen.
Opskrifttags:
- småkager
- dessert
- amerikansk
- jul
