Steve Brown Fotografi / Photolibrary / Getty
- I alt: 2 timer 10 minutter
- Forberedelse: 25 minutter
- Cook: 105 minutter
- Udbytte: 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 489 | Kalorier |
| 20g | Fed |
| 35g | Carbs |
| 42 g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 489 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 20 g | 26% |
| Mættet fedt 7g | 35% |
| Kolesterol 139 mg | 46% |
| Natrium 275 mg | 12% |
| Samlet kulhydrat 35g | 13% |
| Diætfiber 5g | 16% |
| Protein 42g | |
| Calcium 161 mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Dette er en klassisk, god smagskombination, spaghetti, kødboller og en smagfuld tomatsauce. Serveres med hvidløgsbrød eller varme ruller og en kastet salat til et perfekt familiemåltid.
Saucen er lækker med kødboller, men du kan springe kødboller over. Bare brun det jordede oksekød med basilikum, salt og peber, og lad det derefter simre med saucen. Se tipene til flere ideer og variationer.
ingredienser
- 1 1/2 kilo magert kød
- 1/2 kop brød smuler (fint tørt)
- 1 æg (let slået)
- 1/4 kop parmesanost (revet)
- 3 spsk varmt vand
- 1/2 tsk tørret bladbasilikum
- 3/4 tsk salt
- 1/4 tsk sort peber (frisk malet)
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie eller vegetabilsk olie
- 2 (14, 5 ounces) dåser terninger med terninger
- 1 (6 ounce) tomatpuré
- 1/4 kop løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk persille (hakket eller 1 1/2 tsk tørrede persilleflinger)
- 1 tsk tørret blad oregano (knust)
- 1 tsk salt
- 1/4 tsk sort peber (frisk malet)
- 1 kasse spaghetti (1 pund eller linguine)
- Parmesanost (til servering)
Trin til at gøre det
Kombiner malet oksekød med brødmuler, æg, 1/4 kop parmesanost, vand, 1/2 tsk basilikum og 1/4 tsk sort peber.
Form til ca. 3 dusin 1-tommer kødboller.
I en stor stegepande eller hollandsk ovn brune kødboller over svag varme i en lille mængde olie, hvorefter de bliver brune på alle sider.
Når kødboller er faste, skal du fjerne overskydende fedt og derefter tilsætte tomater, tomatpasta, løg, hvidløg, persille, salt og oregano.
Drej saucen og kødboller, der er afdækket, over lav varme i ca. 1 til 1 1/2 time, omrøres lejlighedsvis.
Lige før sausen er færdig, kog du linguin eller spaghetti i kogende saltet vand efter pakningsvejledningen. Tøm det godt, og server det varmt sammen med saucen.
Giv en lille skål eller beholder revet parmesanost ved bordet.
Opskriftsvariationer
- Kødboller kan bages. Form kødboller, anbring dem på et køleskab i en stor fadet bagepande og bages i cirka 15 til 20 minutter. Kombiner dem i en hollandsk ovn med sovsingredienserne, og fortsæt med opskriften. Føj hakket paprika og / eller strimlet gulerod til sausen, hvis det ønskes. Grundlæggende kødsauce - I stedet for at lave kødboller, skal du brune det jordede oksekød i en lille mængde olie i en hollandsk ovn eller en stor gryde. Tøm den godt, og tilsæt derefter sauceingredienserne i gryden. Larm i 1 til 1 1/2 time.
Du kan også lide
Opskrifttags:
- spaghetti
- frikadeller
- Hovedretter
- italiensk
