ac_bnphotos / Getty Images
- I alt: 15 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 10 minutter
- Udbytte: 2 til 4 portioner (meze-størrelse)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 165 | Kalorier |
| 7g | Fed |
| 20g | Carbs |
| 6g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 2 til 4 portioner (meze-størrelse) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 165 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 7g | 10% |
| Mættet fedt 3g | 17% |
| Kolesterol 17 mg | 6% |
| Natrium 179 mg | 8% |
| Samlet kulhydrat 20g | 7% |
| Diætfiber 5g | 16% |
| Protein 6g | |
| Calcium 107 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
På græsk: ντάκος, udtalt DAH-kohss
Et traditionelt meze eller et let måltid på øen Kreta, dakos (også kaldet "koukouvayia") kaldes ofte "græsk bruschetta" og er let at lave med få ingredienser og uden madlavning. Du kan finde rusks i online græske madbutikker, lave dine egne eller bruge en tyk skive med grillet eller ristet crusty landbrød (uden vandet). Der er også en mere traditionel version af denne opskrift. Aldermynzithraost er den traditionelle ost til denne parabol på Kreta.
ingredienser
- 1/2 af en stor rund bygrynse (ca. 5 tommer i diameter)
- 1 stor tomat (eller 2 små modne tomater, groft revet, smid hud)
- 2 til 3 dynge fetaost (eller alderen myzithra, smuldret eller revet)
- 2 til 3 tsk olivenolie (ekstra jomfru)
- Sort peber efter smag
- Kniv oregano (græsk rigani)
Trin til at gøre det
Kør rusk under en spray vand (ca. 4 til 6 spsk) for at fugte. Riv tomaten med et vegetabilske rivejern (eller den store rist på et multigrat) i en sil over en skål, så det meste af væsken drænes af.
Spred den revne tomat på rusk og top med ost. Stænk med peber og en god mængde oregano, og dryp med olivenolie.
Variation
- Nogle kan lide at tilføje et par tynde skiver paprika og / eller løg. De er ikke en del af den originale opskrift, men kan bruges, hvis det ønskes.
Opskrifttags:
- Tomat
- appetitvækker
- græsk
- samle
