Granen
- I alt: 3 minutter
- Forberedelse: 3 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 1 cocktail (1 portion)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 415 | Kalorier |
| 1g | Fed |
| 52g | Carbs |
| 7g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 cocktail (1 portion) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 415 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 1 g | 1% |
| Mættet fedt 0g | 1% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 20 mg | 1% |
| Samlet kulhydrat 52 g | 19% |
| Diætfiber 9g | 33% |
| Protein 7g | |
| Calcium 108 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Gibson er en populær drink, som enhver gin-elsker vil smage. Det har eksisteret i over et århundrede (afhængigt af hvilken version af dens historie du tror), og opskriften er utroligt enkel… Du kender måske endda den allerede!
Hvad er en Gibson? Intet mere end en gin martini pyntet med en cocktail-løg eller tre (aldrig et lige antal - det er uflaks) i stedet for en oliven- eller citron twist. Denne enkle ændring giver drikken en anden undertone, der omdannes fra en salt oliven til en jordagtig, let løgsmag. Det er fascinerende, og du foretrækker måske bare denne opskrift frem for den anden.
ingredienser
- 2 1/2 ounce gin
- 1/2 ounce tør vermouth
- Pynt: 1 eller 3 cocktailløg
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Hæld ingredienserne i et blandingsglas med isterninger.
Granen
Rør grundigt.
Granen
Sil i et kølet cocktailglas.
Granen
Pynt med en cocktail-løg.
Granen
Server og nyd!
Tips
- Som med martini, skal du bruge en premium gin og vermouth, justere forholdet, så det passer til din smag. Cocktail-løg kan findes i krukker hos de fleste fødevarer, typisk lige ved siden af oliven. Løkken garnerer også godt med vodka, når det erstatter gin.
Hvor stærk er en Gibson?
Martini og Gibson er identiske i alt undtagen garnering, så de er også af samme styrke. Når den er lavet med 80 proof gin ved hjælp af opskriftsforholdet, vejer denne drikkevare med en heftig 31 procent ABV (62 proof).
Den "rigtige" Gibson-historie
En forvirrende historie omgiver Gibson. Den standardhistorie, du finder i næsten enhver cocktailreference, er, at en gang i 1930'erne bad en magasinillustratør ved navn Charles Dana Gibson Charlie Conolly i New Yorks Players Club om at gøre "noget andet." Conolly brugte en cocktail-løg til at pynte en martini, og den resulterende drink blev kendt som en Gibson.
En anden version placerer drinkens oprettelse 40 år tidligere. I en personlig e-mail til mig fortæller Charles Pollok Gibson sin families historie om oprettelsen af Gibson: Hans fars store onkel, Walter DK Gibson, var det virkelige geni bag den løgepyntede cocktail og lavede den første Gibson engang omkring 1898 på Bohemian Club i San Francisco.
Her er Charles 'beretning om hans families cocktailhistorie med hans egne ord:
"Historien fortæller, at WDK Gibson modsatte sig den måde, som bartenderen hos de bohemske lavede martini på. Han foretrak dem omrørt og lavede med Plymouth Gin. Han troede også, at det at spise løg ville forhindre forkølelse. Derfor løg. I hans version - som jeg Man har ikke set i senere barbøger, og der blev holdt et twist af orange over glasset, så lidt af olien ville falde på toppen. Den originale Gibson - som med alle martinier - var også sødere før første verdenskrig, med omkring en 1/4 ounce vermouth.
”WDK døde i 1938. Jeg kan huske, at her i San Francisco i min barndom (1960'erne) talte min bedstefar og hele den gamle skare om Gibson som skabt her og af Walter Gibson, der var svoger til "Sugar King" JD Spreckels. Den første henvisning, jeg har set til det i en bar bog, var i en trykt omkring 1911.
"… Desværre kendte jeg ikke WDK Gibson selv, men alle dem, der gjorde det, min bedstefar og min far og onkel, huskede ham godt og det faktum, at han opfandt Gibson. Han plejede at drikke dem, indtil han døde i 1938; og under forbudet insisterede hans kone, hvis søster var Lillie Spreckels, at gin skulle tilberedes specielt derhjemme, så ikke en underordnet kvalitet glider ind. Ak, jeg aner ikke, hvad hendes opskrift var. ”
Så der har du det lige fra kilden (eller fjerde generation fra kilden, i det mindste).
Derudover blev et interview med Allan P. Gibson offentliggjort af Charles McCabe fra San Fransisco Chronicle i 1970'erne om hans store onkel og Gibson. Dette interview kan nu findes i McCabes bog "The Good Man's Weakness" (Chronicle Books, 1974).
Opskrifttags:
- gin
- amerikansk
- fødselsdage
- drik
