Svetlana Monyakova / Getty Images
- I alt: 37 minutter
- Forberedelse: 25 minutter
- Cook: 12 minutter
- Udbytte: 80 små cookies (20 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 294 | Kalorier |
| 22g | Fed |
| 24 g | Carbs |
| 2g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 80 små cookies (20 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 294 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 22g | 28% |
| Mættet fedt 12 g | 60% |
| Kolesterol 70 mg | 23% |
| Natrium 81 mg | 4% |
| Samlet kulhydrat 24g | 9% |
| Kostfiber 1g | 3% |
| Protein 2g | |
| Calcium 27 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Ingen afkølingstid for dejen gør disse lette kanelkager til et smukt at tilberede. Bages dem, indtil de næppe er farvet til en chewier cookie eller indtil de er pænt gyldne til sprød, smeltende mund-struktur.
For mere smag, tilsæt de valgfri hakkede nødder (jeg gider ikke). Jeg former dem på den lille side for at holde dem elegante nok til tetid, men du kan gøre dem større, hvis du foretrækker det.
ingredienser
- 4 kopper (500 g) mel
- 1/4 tsk salt
- 2 spsk malet kanel
- 2 kopper (450 g) smør (blødgjort)
- 2 kopper (450 g) sukker (granuleret)
- 2 æg (adskilt)
- 1 tsk vanille
- 1/2 kop (80 gram) finmalte nødder (valgfrit)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forvarm en ovn til 350 F / 180 C.
Sigt mel, salt og kanel sammen og læg dem til side. I en anden skål, med en elektrisk mixer, slå smør og sukker, indtil de er cremede. Pisk æggeblommer og vanilje i.
Bland gradvist i melblandingen til dannelse af en tyk, stiv dej. (Bemærk: En elektrisk blander med en skovlfæste vil hjælpe med at trække dejen sammen, som oprindeligt kan være smuldrende. Eller brug dine hænder til at varme ingredienserne og arbejd dejen, klemme og ælte, for at hjælpe med at kombinere ingredienserne til en håndterbar dej.) Hvis du bruger de jordede nødder, skal du også blande dem ind.
Form dejen til små kugler med en diameter på ca. 3 cm. Placer kuglerne på uformede bageplader (du kan linere panderne med pergamentpapir, hvis du vil) og flad dem ud ved at trykke med en gaffel i et kryds og tværs mønster Børst toppe let med æggehvide (ikke for meget).
Bages cookies 8 til 9 minutter, eller indtil de næppe er farvet til en sej cookie; bages i 10 til 12 minutter, eller indtil de er gyldne til en sprød cookie.
Lad cookies afkøle på bagepladen i et minut, før de overføres til et rack for at køle helt ned.
Opskrifttags:
- småkager
- kanel cookies
- dessert
- moroccan
