Granen
- I alt: 4 timer 10 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Tilberedning: 4 timer
- Udbytte: 2 pakker (24 portioner)
Lille røget pølser er et fremragende valg til denne 3-ingrediens opskrift, men mini cocktail wieners eller skiver hotdogs eller røget pølser ville også være lækker.
Hemmeligheden bag deres lækkerhed er drue gelé sauce, som er latterligt let at fremstille. Hvis du er fortrolig med drue gelé kødboller (eller en bagt version), vil du elske disse. De er et hit som en forretter, på en brunch-spredning, til en potluck eller tailgating og mere.
Sausblandingen er alsidig og åben for alle slags variationer. Hold saucen enkel, eller jazz den op med yderligere ingredienser eller krydderier. En sprøjt af bourbon kan tilføje "spirit" eller erstatte chilisausen med krydret ketchup eller grill sauce.
Se tip og variationer nedenfor instruktionerne for en hurtig hjemmelavet chilisauce, nogle mulige substitutioner og yderligere smagsidéer.
Har tandstikker eller gafler, tallerkener og servietter til rådighed for dine gæster, og server de små pølser varme lige fra langsomt komfur.
Klik på Afspil for at se denne opskrift komme sammen
ingredienser
- 2 (1-pund) pakker mini-røget pølser (som Little Smokies-mærket; eller wieners)
- 1 (12 ounce) flaskechilisovs
- 1 kop drue gelé
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Kombiner mini-røget pølser eller cocktail wieners i en langsom komfur med chilisauce og drue gelé. Rør grundigt.
Dæk og kog på LAV i 4 til 6 timer.
Granen
Server de små hotdogs eller pølser fra den langsomme komfur (indstillet på LAV eller VARM) med tandstikkere, små plader og serviet til rådighed for dine gæster. Du kan også spyde dem med tandstikkere og anbringe dem på en plade dryppet med noget af saucen. Hold dem varme på en opvarmningsbakke, eller server straks.
God fornøjelse!
Tip
- Chilisauce er en krydderi, der ligner cocktail sauce (i modsætning til asiatisk chilipasta). Kig efter chilisauce i nærheden af ketchup i supermarkedet. Hvis du ikke kan finde chilisauce, kan du foretage en passende erstatning fra bunden. I en medium skål skal du kombinere 1 kop tomatsauce, 1 spsk tomatpuré, 2 til 3 spsk brunt sukker, 2 spsk eddike, 1/2 tsk chilipulver, 1/4 teskefuld krydderier og 1/4 tsk løgpulver. Blend godt, og opbevares dækket i køleskabet.
Opskriftsvariationer
- I stedet for mini-røget pølser eller mini wieners, skal du bruge 2 pund polsk røget pølse, andouille-pølse eller lignende røget pølse. Skær pølsen i 1/2-tommer eller 1-tommers stykker. Føj 1 spiseskefuld Worcestershire-sovs til sauceblandingen. Udskift chilisausen med din yndlingsgrillesauce. Læg 1 eller 2 kopper frosne perle-løg til den langsomme komfur med mini pølser eller cocktail wieners eller tilsæt cirka 1 kop skiver frisk løg. Udskift druemeléen med abrikoskonserves og 1/4 kop pakket lysebrunt sukker. Udskift druemeléen med rips gelé eller en dåse tranebærsau. Tilføj ca. 1/2 teskefuld cayennepeber til en lille "bid." Til "spændende" små smokies, tilsæt et par spiseskefulde bourbon til sauseblandingen.
Opskrifttags:
- gele
- appetitvækker
- syd-
- parti
