The Gran / Diana Rattray
- I alt: 75 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 60 minutter
- Udbytte: 12 til 16 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 214 | Kalorier |
| 10g | Fed |
| 30g | Carbs |
| 2g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 12 til 16 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 214 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 10 g | 13% |
| Mættet fedt 6g | 28% |
| Kolesterol 46 mg | 15% |
| Natrium 188 mg | 8% |
| Samlet kulhydrat 30g | 11% |
| Kostfiber 1g | 3% |
| Protein 2g | |
| Calcium 49 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne fantastiske chokolade pund kage er super fugtig og fuld af smag. Dette er en af mine yndlingskager, og den er så let at rette. Jeg bager kagen i en kakepande i et stykke. En Bundt kagepande ville også være god.
Frost kagen eller dryppet med en tynd glasur, eller drys kagen simpelthen med pulveriseret sukker og server den med varmt konserves, pisket fløde eller vaniljesaus.
ingredienser
- 1 kop kogende vand
- 2 firkanter (2 ounces) usødet chokolade (skåret i små stykker)
- 2 kopper sigtet altmel (sigte inden måling)
- 1 tsk natron
- 1/4 tsk salt
- 1/2 kop smør (stuetemperatur)
- 1 3/4 kop lysebrunt sukker (fastpakket)
- 2 æg
- 1 tsk ren vaniljeekstrakt
- 1/2 kop creme fraiche
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Hæld kogende vand i chokoladen i en lille skål; afsættes til smeltning, afkøles derefter i ca. 20 minutter.
Smør og mel en rørkagepande eller bundtpande.
Forvarm ovnen til 325 F. Sigt mel i en skål med salt og natron.
Pisk smør og brunt sukker i 2 til 3 minutter i en stor blandeskål med en elektrisk mixer. Tilsæt ægene ad gangen og slå godt efter hver tilsætning.
Tilsæt vaniljen og slå i 3 til 4 minutter, indtil den er let og fluffy.
Med mixeren på lav hastighed, slå melblandingen i, skiftevis med creme fraiche og slutte med melblandingen.
Med mixeren på den laveste hastighed, slå chokoladeblandingen i dejen, indtil den lige er blandet.
Hæld dejen i den forberedte gryde.
Bag pundkagen i cirka 1 time, eller indtil en træplukke eller kageprøveprøver kommer ud.
Afkøles i gryden på et rack i 10 minutter.
Vend kagen på en kageplade, og fortsæt med at køle.
Drys sigtet konditors sukker over den afkølede kage eller dryp en glasur eller glasur over kagen. Alternativt kan du servere kagen med en rig vaniljesaus eller en drizzling af kirsebær- eller hindbærkonserver.
Server og nyd!
Tip
- Hvis du vil fryse en del af kagen eller hele den, skal du pakke den helt afkølede kage i tungt folie og fryse i op til 6 måneder. For at fryse individuelle skiver skal du arrangere dem i et enkelt lag på en pergament papirforet bageplade og fryse. Pakk de frosne skiver i plastfolie eller tunge folie i op til 6 måneder. Tø frossen kage eller skiver ved stuetemperatur.
Opskrifttags:
- kage
- kager
- syd-
- bage
