Chocolate Flan Cake - Chocoflan. Marian Blazes
- I alt: 2 timer 30 minutter
- Forberedelse: 75 minutter
- Cook: 75 min
- Udbytte: 1 kage (12-16 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 335 | Kalorier |
| 18g | Fed |
| 29g | Carbs |
| 8g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 kage (12-16 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 335 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 18 g | 23% |
| Mættet fedt 7g | 34% |
| Kolesterol 100 mg | 33% |
| Natrium 140 mg | 6% |
| Samlet kulhydrat 29 g | 11% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Protein 8g | |
| Calcium 194 mg | 15% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne sædvanlige opskrift er sjovt at lave chokolade, da der er en slags bagende "magi" involveret. Du tilsætter både kagedej og flaningredienser til en bundt eller rørpande, alt sammen, og de sorterer sig magisk i ovnen i en fyldig chokoladekage toppet med en cremet karamelflan. Kage og flan i hvert bid, dryppet med dulce de leche karamellsauce!
Der er et par tricks for at sikre succes, det vigtigste er at lade kagen køle helt ned (eller endda køle den), inden den vendes ud af panden, uanset hvor fristende det kan være at tjekke den ud, så snart den kommer ud af ovnen. Flanen skal afkøles for at indstille den helt, eller den vil revne og knække, når gryden vendes. Traditionelt serveres denne kage, ligesom flan, kold, men den er også meget god, når den er varm eller ved stuetemperatur. Du kan opvarme en skive forsigtigt i mikrobølgeovnen, men sørg for, at den er kølig, når du prøver at vende den ud af gryden.
Du har brug for en 12 kopp bundt-, rør- eller engelmadspande til denne opskrift, og en ristningspande, der er stor nok til, at bagepanden passer inde (til vandbadet).
Det er en god ide at smøre din bagepande godt, og endnu bedre at bruge en nonstick-pande, hvis du har en.
ingredienser
- Til kagen:
- 1 devils madchokoladekage mix
- 1/4 kop kakaopulver
- 1 kop mælk
- 1/3 kop creme fraiche
- 1/2 kop vegetabilsk olie
- 3 æg
- 2 tsk vanille
- Nype salt (efter smag)
- For Flan:
- 12 ounce kan sødet kondenseret mælk
- 14 ounce kan fordampet mælk
- 3 æg
- 1 spsk vanilje
- 1/4 tsk salt
- 3/4 kop dulce de leche
- 3/4 kop karamellsauce (f.eks. Til ispåfyldning)
- Valgfrit: chokoladesprinkler til dekoration
Trin til at gøre det
Forvarm ovnen til 350 grader (F).
Fedt en 12 kopp bundt, rør eller engelmad kage pan godt med smør eller grøntsag forkortelse.
Anbring kageblandingen i skålen med en stående blander. Tilsæt kakaopulver, mælk, creme fraiche, 3 æg, vegetabilsk olie, vanille og en knivspids salt, og bland godt.
Læg kondenseret mælk, fordampet mælk, 3 æg, vanilje og salt i en blender og puls, indtil den er godt blandet.
Varm forsigtigt dulce de leche i mikrobølgeovnen for at blødgøre den, og bland den derefter med karamellsausen. Anbring halvdelen af karamellen / dulce de leche-blandingen i bunden af bagepanden. Reserver den resterende halvdel.
Hæld chokoladekage dejen i gryden. Hæld kondenseret mælk / æggeblanding i gryden (du behøver ikke at blande de 2 lameller). Dæk panden med et olieret stykke aluminiumsfolie.
Sæt bagepanden inde i stekepanden. Læg gryderne i ovnen, og fyld derefter ristepanden forsigtigt med 1-2 inches varmt vand.
Bages kage i 1 time og 15 minutter, eller indtil kagen springer tilbage til berøring. Fjern pander forsigtigt fra ovnen (undgå at skubbe / spildt det varme vand).
Lad kagen køle helt ned i gryden, eller afkøl kagen i gryden, indtil den er kølig.
Fjern folie fra gryden, og bank forsigtigt på gryden på tælleren. Løsn kagens kanter forsigtigt fra siderne af gryden. Vend en stor plade over toppen af panden, vend derefter gryden, så kagen kan glide ud af gryden og ned på pladen.
Varm den resterende karamellsauce / dulce de leche-blanding og dryp den over kagen. Dekorer kagen med chokoladesprinklinger, hvis det ønskes.
Opskrifttags:
- Chokoladekage
- dessert
- Sydamerikansk
- fødselsdage
