Sarah Bossert / E + / Getty Images
- I alt: 72 minutter
- Forberedelse: 60 minutter
- Cook: 12 minutter
- Udbytte: 8 kringler (8 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 77 | Kalorier |
| 2g | Fed |
| 14g | Carbs |
| 1g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 8 kringler (8 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 77 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 2g | 2% |
| Mættet fedt 0g | 2% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 5073 mg | 221% |
| Samlet kulhydrat 14g | 5% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Protein 1g | |
| Calcium 48 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
At lave dine egne bløde kringler derhjemme er ikke så svært, som du måske tror! En simpel gærdej laves og lodes hæve, rulles derefter ind i "reb" og formes til snoede kringler. En hurtig dunk i en blanding af kogende vand og bagepulver, kun 12 minutter i ovnen, og du har bløde, varme kringler, der også er mejerifrie.
Denne opskrift er en veganer til snacking til børn og voksne, fantastisk til filmaftener og snacks efter skoletid og den perfekte forret til fester. Sprøjt dine kringler med krydderier, sukker eller ernæringsgær til forskellige kringlevariationer.
ingredienser
- 1/4 ounce aktiv tør gær (1 pakke)
- 1 kop varmt vand
- 1/4 kop kornet sukker
- 1 tsk salt
- 2 1/2 kop kopper til alt, plus mere om nødvendigt
- Olie til smøring
- 7 kopper vand
- 1/2 kop natron
- 1 spsk groft salt (eller hawaiisk havsalt) til dryss
Trin til at gøre det
I en stor blandeskål skal du blande gæren, 1 kop varmt vand, sukker og 1 tsk salt under omrøring, indtil gæren er opløst. Lad stå i 5 minutter, eller indtil blandingen er boblende.
Tilsæt gradvis melet, indtil der dannes en blød dej, der hverken er klæbrig eller tør, tilsæt ekstra mel om nødvendigt. Vend dejen ud på en ren arbejdsflade og ælte, indtil den er elastisk og glat, ca. 3 til 4 minutter.
Læg dejen i en let olieret skål, dæk, og lad den hæve på et varmt sted i cirka 1 time eller indtil det fordobles i bulk.
Forvarm ovnen til 400 F. Olie let en stor bageplade og læg den til side.
Bring de 7 kopper vand og natron i en rullende kog i en mellemstor gryde over medium-høj varme.
Stik dejen ned og vend den ud på en ren arbejdsoverflade. Opdel dejen i 8 stykker, og rulle hver til et reb omkring 1/2 tommer tyk. Drej rebene i kringleformer, og fastgør begge ender på bunden af kringlen.
Slip 1 kringle ad gangen i det kogende vand. Kog i ca. 30 sekunder, fjern ved hjælp af en spaltesked og overfør den til den forberedte bageplade. Gentag dette, indtil alle dine kringler er kogt.
Drys med groft salt og bag dem, indtil de er gyldenbrune, ca. 11 til 12 minutter. Lad kringler afkøle lidt inden servering. Serveres varm eller ved stuetemperatur.
At fremstille kringleformen
For at forme sig til kringleformer, laves en U-form med dejen reb og bringe de to ender af dejen rebet sammen, krydser den ene over den anden. Tryk forsigtigt, hvor de krydser for at hæfte dem til hinanden. Sæt nu den snoede del over, så rebets ender berører U-bunden. Tryk forsigtigt igen for at forbinde rebenderne til dejen.
Alternativt kan du skære rebet i små stykker for at lave kringlebider.
Opskrifttips
Disse kringler serveres bedst varm fra ovnen, men hvis du er nødt til at lave dem forud for tiden, er der et par tip til at følge dem for at præsentere dem bedst. Hvis du til en fest, kan du løst omvikle kringlerne i folie og placere i en langsom komfur på varm; tilsæt lidt vand i bunden af crock potten for at forhindre dem i at tørre ud.
Du kan opbevare kringler i en dag eller to i lynlås-poser. For at genopvarme børstes med lidt vand og opvarmes i mikrobølgeovnen i 10 til 15 sekunder. Hvis du har frosset dem, skal du placere kringlerne på en foret bageplade og bages ved 450 F i 5 til 8 minutter.
Ud over at drysse toppen af disse kringler med forskellige varianter, kan du servere dem med en række dips. Varme, bløde kringler passer perfekt med krydret sennep, men du kan også tilbyde en vegansk ostedip, mejeri-fri ranchdip eller endda en vegansk hvidløgsioli.
Opskrifttags:
- mejeri gratis
- appetitvækker
- amerikansk
- tilbage til skolen
