Kyllingesalat med urtemyonnaise.
The Gran / Diana Rattray
- I alt: 45 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 35 min
- Udbytte: tjener 4 til 6.
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 753 | Kalorier |
| 52g | Fed |
| 1g | Carbs |
| 66g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: Serverer 4 til 6. | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 753 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 52 g | 67% |
| Mættet fedt 12 g | 62% |
| Kolesterol 219 mg | 73% |
| Natrium 394 mg | 17% |
| Samlet kulhydrat 1 g | 0% |
| Diætfiber 0g | 1% |
| Protein 66g | |
| Calcium 47 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Kyllingesalat er en af vores foretrukne frokostretter, og vi laver næsten altid en kyllingesalat, når vi forventer middagsselskab. Mens de friskrostede kyllingebryst udgør en fabelagtig kyllingesalat, er en rotisserie-kylling fra dit lokale marked en perfekt acceptabel genvej, og den vil smage lige så godt. Eller brug ristet kalkunbryst i salaten.
Denne kyllingsalat får ekstra frisk smag med ristet kyllingebrystkød, lidt citronsaft i mayonnaisen og friske hakkede urter. Server denne dejlige kyllingsalat i sandwich eller i salatkopper til en lækker frokost eller let aftensmad. Vi elsker denne kyllingesalat i ristede boller med salat og tomatskiver, og serverer normalt sandwich med en side pommes frites eller kartoffelchips.
ingredienser
- 3 til 4 kyllingebrysthalveringer (udbenet, hud fjernet)
- Salt (efter smag)
- Sort peber (frisk malet, efter smag)
- 1/2 til 3/4 kop mayonnaise
- 1 tsk persille (hakket, frisk)
- 2 tsk græsløg (hakket, frisk)
- 1 tsk dild (hakket, frisk eller ca. 1/4 teskefulde tørret dild ukrudt)
- 1 1/2 tsk oregano eller basilikum (hakket, frisk eller ca. 1/2 tsk tørret)
- 3 tsk frisk citronsaft
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Line en bagepande med nonstick-folie eller spray-folie med nonstick-kogespray. Forvarm ovnen til 400 F / 200 C / Gas 6.
Anbring kyllingebrystene på bagepanden og drys salt og frisk malet sort peber. Bages i cirka 15 minutter.
Drej og fortsæt bagningen i 15 til 20 minutter længere, eller indtil kyllingen er ordentligt kogt, men ikke overcooked. Den minimale sikre temperatur for kylling er 165 F / 73, 9 C.
Fjern kyllingen fra ovnen, og lad den afkøle. Når kyllingen er kølig nok til at håndtere, terning eller hak den i små stykker.
Kombiner 1/2 kop mayonnaise med urter og citronsaft. Bland mayonnaise-blandingen med den hakkede kylling, og tilsæt mere mayonnaise efter behov efter smag. Rør salt og peber ind efter smag.
Server kyllingesalaten i sandwich eller på salat eller blandet greener med avocadoskiver eller skiver friske tomater. Tilsæt chips eller pommes frites til en tilfredsstillende frokost eller let middag. God fornøjelse!
Opskriftsvariationer
- Tilsæt ca. 1/4 kop skivet selleri og / eller et par spiseskefulde finhakket sød eller rød løg. Føj 1/2 kop hakket pekannøder til kyllingesalatblandingen. Lav denne salat med hakket ristet kalkunbryst.
Opskrifttags:
- salat
- tilbehør
- amerikansk
- samle
