Nikolay_Donetsk / Getty Images
- I alt: 65 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 45 minutter
- Udbytte: 4 paprika (4 portioner)
Denne opskrift på ostepladede sød paprika er fyldt med urtost og laver en lækker kødfri hovedret eller sidefat. Østeuropere overalt elsker peber af alle typer. Fra bananpeberfrugter til ungarske vokspeberfrugter til søde peberfrugter er de repræsenteret i retter i hvert køkken. Flerfarvet peber ser pæn ud på pladen, men grøn peber gør det. Og hvis du holder af en lille lynlås, skal du bruge en varmere peber. De kan serveres som den er eller skædes med en tomatsaus, som det gøres i Kroatien.
ingredienser
- 4 store paprika (sød, frø, bund fjernes og toppe forbeholdt)
- 1 pund ost (herbed)
- 1/2 kop ost (Parmesan eller Romano, revet)
- 2 store æg (slået)
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk peber
- 1 spsk olie
Trin til at gøre det
Bemærk: Det kan være lidt dyrt at købe urtost, så et alternativ er at lave din egen ved hjælp af fyldet fra vores ungarsk ostepropede vokspeberopskrift.
Varm ovnen til 350 grader. I en medium skål, blandes urtost, parmesanost, æg, salt og peber sammen, indtil den er let og fluffy.
Linér en bagepande med folie og lag let med kogespray. Fyld peberfrugter og udskift reserverede toppe. Anbring i forberedt bagepande, børst let med olie og bag i 45 minutter, eller indtil peberfrugter er møre, og osten er udvidet og er gylden. Disse peber opvarmes godt og kan fryses efter bagning og afkøling.
Opskrifttags:
- Peppers
- aftensmad
- østeuropæisk
- tilbage til skolen
