Amy Eckert / Photodisc / Getty Images
- I alt: 25 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 20 minutter
- Udbytte: 3 kopper (3 til 6 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 40 | Kalorier |
| 0g | Fed |
| 9g | Carbs |
| 1g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 3 kopper (3 til 6 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 40 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 0g | 0% |
| Mættet fedt 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 6 mg | 0% |
| Samlet kulhydrat 9g | 3% |
| Kostfiber 1g | 5% |
| Protein 1g | |
| Calcium 24 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Her er en let fem-ingrediens, fem-trins opskrift på Caribbean cornmeal-grød, også kendt som cornmeal pap i Barbados og Jamaica, fordi det minder om babymad.
Grød er en hæfteklam i mange husholdninger i Caribien, og der laves en række grød inklusive dem med majsmel, havre, sago (tapioca), plantain, mel og byg. Cornmeal, havre og sago er de mest populære af grødene.
På grund af sin klistret til ribbenens kvalitet betragtes grød som en bodybuilder og er generelt lavet tyk nok til at spise med en ske. Serveret om morgenen eller om aftenen betragtes det som et måltid i sig selv. Hver husstand har sin egen opskrift. Mens kanel er det foretrukne krydderi, der vælges til denne grød, bruger nogle også laurbærblad.
ingredienser
- 1/2 kop finmalet majsmel
- 2 1/2 kopper vand (delt)
- 1 (3-tommer) kanelstang
- Sukker og mælk efter smag
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Til en mellemstor skål, tilsæt kornmel og 1/2 kop vand. Rør om, og lad stå uforstyrret og bløde i 5 minutter.
Mens cornmeal er i blødgøring, tilsættes de resterende 2 kopper vand til en mellemstor gryde sammen med kanelstangen. Dæk og kog.
Når vandet koger, hældes gennemvædet majsmel og eventuel væske i skålen i gryden. Sænk varmen til en simmer, og visp for at undgå klumper.
Kog dækket i 15 til 20 minutter.
Fjern gryden fra varmen, sød med sukker og mælk efter smag under omrøring, indtil den er fuldstændigt integreret. Serveres varmt i opvarmede skåle, hvis det ønskes.
God fornøjelse!
Opskrifttags:
- korn
- cornmeal grød
- morgenmad
- caribbean
