The Spruce Eats / Teena Agnel
- I alt: 55 minutter
- Forberedelse: 25 minutter
- Cook: 30 minutter
- Udbytte: 12 til 16 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 261 | Kalorier |
| 8g | Fed |
| 46g | Carbs |
| 3g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 12 til 16 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 261 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 8g | 10% |
| Mættet fedt 4g | 22% |
| Kolesterol 43 mg | 14% |
| Natrium 245 mg | 11% |
| Samlet kulhydrat 46g | 17% |
| Kostfiber 1g | 2% |
| Protein 3g | |
| Calcium 82 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne kødmælk krydderikage er en lækker to-lags kage fyldt med en fantastisk brun sukker frosting. Sødemælkens surhedsgrad er afbalanceret med bagepulver, hvilket bidrager til den saftige konsistens af denne kage.
Denne kage vil glæde alle ved din næste familiefeiring, middagsselskab eller for at tage til en potluck og wow crowd.
ingredienser
- Til kæmnemælkskagen
- 2 1/2 kop kagemel (sigtet, ca. 10 ounces)
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk natron
- 1 tsk salt
- 1 tsk kanel
- 1/2 tsk ingefær
- 1/4 tsk nelliker
- 1/4 tsk muskatnød
- 1/2 kop smør (blødgjort)
- 1/2 kop lysebrunt sukker (fastpakket)
- 1 kop sukker
- 2 store æg
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 1/4 kopper kødmælk
- Til frosting
- 2 æggehvider
- 1 1/2 kop lysebrunt sukker (fast pakket)
- 1/3 kop vand (koldt)
- 1 spsk let majs sirup
- 1/2 tsk salt
- 1 tsk vaniljeekstrakt
Trin til at gøre det
Bemærk: Selvom der er flere trin til denne opskrift, er denne kage opdelt i brugbare kategorier for at hjælpe dig med bedre planlægning til forberedelse og bagning.
Lav kagen
Saml ingredienserne.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Forvarm ovnen til 350 F. Smør og mel to 8 tommer runde kagepander.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Sigt mel, bagepulver, bagepulver, salt, kanel, ingefær, nelliker og muskatnød sammen. Sæt til side.
The Spruce Eats / Teena Agnel
I en blandeskål med en elektrisk mixer, slå smøret, indtil det er cremet.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Tilsæt 1/2 kop brunt sukker, det granulerede sukker, æg og vaniljeekstrakt. Pisk med høj hastighed på en elektrisk mixer i 5 minutter, eller indtil den er let og fluffy. Skrab skålen ofte, mens du blander.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Tilsæt de sigtede tørre ingredienser, skiftevis med kødemælk, bland den med laveste hastighed lige indtil den er glat.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Hæld dejen i de forberedte kagepander.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Bages i den forvarmede ovn i 30 minutter, eller indtil en træplukke eller kage-tester, der er indsat i midten, kommer ud.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Afkøl kagen i gryderne på et rack i 5 minutter.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Drej derefter lagene ud på stativerne for at køle helt ned.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Lav frosting og saml
Saml ingredienserne.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Kombiner æggehvider, brunt sukker, det kolde vand, majs sirup, salt og vaniljeekstrakt i den øverste gryde med en dobbeltkedel. Brug en elektrisk mixer til at slå ingredienserne i 1 minut med høj hastighed.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Opvarm cirka en tomme vand i den nederste del af dobbeltkedlen til hurtig kogning.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Anbring frostpanden på dobbeltkedlen over det hurtigt kogende vand og opvarm, mens du banker konstant, i 7 minutter, eller indtil der dannes toppe.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Fjern frostingen fra varmen, og fortsæt med at slå, indtil sprede konsistens er nået.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Frost toppe og sider af den afkølede krydderikage.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Skær, server og nyd.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Tip
- Du har brug for en dobbeltkedel for at gøre brun sukker frosting, eller mode en med en rustfri stålpande, der passer over en gryde. Bare sørg for, at den øverste gryde eller skålen ikke kommer i kontakt med det kogende vand.
- Kolibri kage med flødeost frosting: Denne fugtige kage er aromatiseret med kanel, ananas, pekannødder og bananer. Opskrift af buttermælkskage: Denne alsidige opskrift kan bruges til en lagkage til enhver lejlighed.
Opskrifttags:
- kage
- dessert
- amerikansk
- jul
