The Spruce Eats / Nita West
- I alt: 24 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 14 minutter
- Udbytte: 10 til 15 portioner
Sage, timian og nøddeagtigt, smagfuldt brunet smør gør disse kiks ekstra specielle, og de er lettere at lave, end du måske tror. Browning af smøret tager kun et par minutter, og så er det bare et spørgsmål om at hugge urterne og kombinere ingredienserne.
Urterne brattes ind i det brune smør, når det afkøles, hvorefter blandingen omrøres i de tørre ingredienser, hvilket gør blød dej til perfekt, flassende kiks.
Server disse lækker kiks med ethvert måltid, eller tilføj dem til din menu med feriemiddagen. Smagene er perfekte til Thanksgiving. De ville gøre en fremragende topping til en rester af kalkun tærte eller gryderet.
Sådan laver du hjemmelavede kiks, der er lette og flagede
ingredienser
- 6 spsk usaltet smør
- 2 spsk frisk salvie (finhakket)
- Valgfrit: 1 tsk frisk timian (hakket)
- 2 kopper mel til alle formål
- 1 spsk bagepulver
- Valgfrit: 1 spsk sukker
- 3/4 tsk salt
- 3/4 kop mælk
- 1 til 2 spsk smør (smeltet)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
The Spruce Eats / Nita West
Ha en tomme eller to koldt vand klar i vasken eller i en stor bagepande (stor nok til at sætte den varme gryde ind til at køle af).
Smelt smøret i en gryde over medium varme. Kog under omrøring konstant, indtil du begynder at se sedimentet brune i bunden eller langs siderne af gryden. Fortsæt med at tilberede under omrøring, lige indtil sedimentet er en dejlig rig brun. Lad det ikke brænde. Fjern gryden fra varmen, og sæt den i den store bagepande eller synk med koldt vand for at forhindre smørret i at koge mere.
The Spruce Eats / Nita West
Føj salvie og timian til smøret og rør rundt. Lad stå, indtil den er afkølet til stuetemperatur.
The Spruce Eats / Nita West
Forvarm ovnen til 425 F. Linér en bageplade med pergamentpapir eller en bagemåtte, eller sprøjt den let med non-stick bagepray.
The Spruce Eats / Nita West
I en stor skål skal du kombinere mel, bagepulver, sukker og salt.
The Spruce Eats / Nita West
Blæs melblandingen grundigt med en visp. Rør det brune smør og urteblanding ind og mælken indtil den er fugtig.
The Spruce Eats / Nita West
Vend ud på en melet overflade og ælte 3 eller 4 gange for at danne en sammenhængende, blød dej. Klap i en cirkel, der er ca. 1 / 2- til 3/4-inch tyk.
The Spruce Eats / Nita West
Skær ud med kiksskærere, og anbring den på den forberedte bageplade.
The Spruce Eats / Nita West
Saml eventuelle dejbestik sammen, klapp i en cirkel, og skær flere kiks ud. Gentag med eventuel resterende dej.
The Spruce Eats / Nita West
Bag kiksene i 12 til 14 minutter, indtil de er pænt brunt. Børst toppe med 1 til 2 spsk smeltet smør.
The Spruce Eats / Nita West
Server kiksene varmt med masser af smør til spredning.
The Spruce Eats / Nita West
Opskrifttags:
- kiks
- tilbehør
- amerikansk
- jul
