Morgenmad Quesadillas. Mia / Katie Workman / themom100.com
- I alt: 9 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 4 minutter
- Udbytte: tjener 4
Hvordan starter du og dine børn din dag? Morgenmad, bestemt, men hvad slags?
Dette er en af mange opskrifter, der er et springpunkt for alt, hvad der bevæger dig, en valg-din-egen eventyr morgenmad. Vi elsker disse former for tilpassede opskrifter i min familie - alle får deres egen personaliserede version af en skål, nogle gange inspireret af en andens valg ("vent, jeg vil også have salsa på min!"), Nogle gange er de lidt bevidst skøre (“Hvad er der galt med hummus i en quesadilla?”).
Start med røræg, når du tænker på fyldet - så himlen er grænsen med hensyn til hvad du måtte tilføje - lidt ost (mere protein!), Alle slags grøntsager, måske urter eller krydderier, måske lidt bacon eller pølse (prøv nogle af de magrere kalkun- eller kyllingesorter). Rester i køleskabet? Åh, ja, tilføj dem lige ind - noget sauteret spinat eller andet greener, nogle kogte bønner eller ristet squash eller revet revet svinekød. Alt kan finde sin vej ind i en morgenmad quesadilla. Og disse er lette nok til at trække sammen en ugedag og festlige nok til en weekend.
Og når vi taler om protein, er det vigtigt for både børn og voksne at få disse gram om morgenen. At få nok protein kan hjælpe dig alle med at føle dig mere fyldige længere, hvilket hjælper dig med at koncentrere dig bedre i skolen og på arbejdspladsen - disse er nogle ret vigtige grunde. En af de nemmeste og venligste måder at sprænge proteinet uanset morgenmad, du beslutter dig for, er at tilføje et glas sund mælk, et 8 ounce glas har 8 gram protein af høj kvalitet og 9 essentielle næringsstoffer.
Og der er så mange slags tortillas tilgængelige i dag (tomat, spinat, fuldkorn) - en fantastisk måde at give yderligere variation i denne opskrift på, for ikke at nævne sjove farve sprøjter.
Disse deles naturligvis dejlige ved morgenbordsbordet, men du kan også pakke disse, mens de stadig er varme i aluminiumsfolie eller pergamentpapir og spise dem på flugt. (Men gulp først den mælk!). Klik her for flere opskrifter.
ingredienser
- 6 tsk usaltet smør
- salt efter smag (kosher eller grov)
- sort peber efter smag
- 8 store æg
- 4 tortillaer (8 tommer; enhver smag / type)
- 1/2 kop ost (strimlet; enhver type)
- Valgfrit: avocados eller guacamole med terninger, terninger, salsa, skiver oliven, smuldret kogt kalkunbacon eller kalkun eller kyllingepølse, sorte eller nyrebønner, drænet og skyllet, hakket løg, rå eller sauteret, hakket paprika, rå eller sauteret spinat, hakkede løgter, hakket paprika, rå eller sauterede
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Pisk æggene med salt og peber i en medium skål.
Smelt 2 teskefulde smør i en medium stegepande over medium-høj varme.
Hæld æggene i, og rør dem under omrøring lejlighedsvis, men lad bunden sætte sig lidt ind imellem.
Stop bare næppe, før de er færdige efter din smag, da de fortsætter med at lave mad i quesadillaen og øse dem i en tallerken.
Tør skillet ud, og opvarm det derefter på medium høj varme.
Smelt 1 tsk af smøret i stegepanden, og anbring derefter en af mel-tortillas i stegepanden.
Læg 1/4 af den eggerøre halvdelen af tortillaen, og drys 2 spsk strimlet eller smuldret ost over æggene.
Du kan enten kalde det en dag og folde den nakne halvdel af tortillaen over fyldet, eller drys over noget af disse foreslåede toppings: terninger avocado, guacamole, terninger med tomater, salsa, skiver oliven, bacon, pølse, sorte bønner, hakket løg, hakket paprika, spinat, løgter osv.
Brug en spatel til at folde den nakne halvdel af tortillaen over fyldet, og lad koge i 1 til 2 minutter, indtil bunden af quesadillaen er gyldenbrun.
Brug spatlen til at vende quesadillaen over og kog i yderligere 1 til 2 minutter, indtil den anden side er gyldenbrun.
Skub fra gryden på en plade, skåret i tredjedele. Gentag med de resterende, smør, tortillas, æg og ønsket fyld, og server hver enkelt varm med et glas kold mælk.
Denne artikel er del af et samarbejde med National Milk Life Campaign, og jeg er glad for at dele denne opskrift med dig!
Opskrifttags:
- quesadillas
- morgenmad
- mexicansk
- tilbage til skolen
