DAJ / Getty Images
- I alt: 3 minutter
- Forberedelse: 3 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 1 cocktail (1 portion)
Gammeldags brandy er en simpel variation på den klassiske bourbon-cocktail. Som navnet antyder, bruger sammenblandingen brandy i stedet for whisky. Hvis du bestiller en gammeldags i Wisconsin, vil dette sandsynligvis være den drink, din bartender vil servere. Det er faktisk så populært, at det betragtes som statens uofficielle cocktail.
Som den traditionelle gammeldags er dette en meget enkel cocktail. Det smager brandy med en bittersrenet sukkerterning, der er blandet med appelsin og kirsebær. Det toppes typisk med en stænk af Sprite eller 7-Up.
Gammeldags brandy er en temmelig forfriskende drink og konkurrerer med whisky-versionen. Du vil bestemt prøve det, fordi det er en af de bedste brandy-cocktails derude.
ingredienser
- 1 sukkerterning
- Stænk citron-lime soda (mere eller mindre efter smag)
- 2 til 3 streger Angostura Bitters
- 2 orange skiver
- 2 maraschino kirsebær
- 2 ounce brandy
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Placer sukkerkuben i bunden af et gammeldags glas. Mæt terningen med en stænk soda og bitterne, tilsæt derefter orange skiver og kirsebær.
Forvirve ingredienserne.
Tilsæt brandy og rør godt.
Tilsæt et enkelt, stort stykke is (f.eks. En isbold) og top med citron-lime soda.
Server og nyd!
En favorit i Wisconsin
Der er mange variationer på den klassiske gammeldags. Nogle er mere populære end andre, og andre, ligesom gammeldags brandy, er forankret i drikkevanerne i visse regioner.
Wisconsin's tilhørsforhold til denne drink er en af undring. Hvordan kom denne stat til at nyde en version af den klassiske cocktail, der sjældent findes andre steder i USA? Det er et spørgsmål, som mange mennesker har stillet, og et, som Dy Godsey skrev om til Edible Milwaukee.
Svarene ligger måske i de primært tyske nybyggere, der gjorde Wisconsin hjem. Med en præference for brandy frem for whisky ser det ud til, at gammeldags brandy var en naturlig pasform. Det skyldes sandsynligvis Korbel Brandys introduktion til Wisconsinites under Chicago World's 1893-messe.
Drik som om du er i Wisconsin
Hvordan drikker du en brandy gammeldags som en ægte Wisconsinit? Korbel-brandy hældes næsten altid i staten, så det er en god start. Nogle mennesker foretrækker almindelig seltzer, selvom citron-kalk sodavand er en favorit.
Fordi bartendere blander så mange af disse, skaber mange en blanding kaldet "bug juice" for at spare tid. I det væsentlige skaber de en klar til at hældes blanding af sukker, vand og bitters - foran muddlen.
Selvom det er en god tilpasning i en travl bar, vil hjemmebartendere opdage, at det at gøre brandyet gammeldags i henhold til denne opskrift til en lettere måde at gå på. Det tager overhovedet ikke meget tid, og om få minutter får du en god drink. Selvom alle i Wisconsin måske lægger deres personlige spin på drikken, accepteres denne opskrift som autentisk.
Hvor stærk er en brandy gammeldags?
Da der ikke er nogen væsentlige flydende blandere, vil den gammeldags brandy bare være lidt svagere end en lige hæld brandy. Der bør tages en lille fortynding ind fra isen og sodaen, hvilket gør drikens endelige alkoholindhold et sted omkring 29 procent ABV (58 bevis).
Opskrifttags:
- Brandy
- cocktail
- amerikansk
- jul
