Granen
- I alt: 3 minutter
- Forberedelse: 3 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 1 cocktail (1 portion)
Brandy Alexander er en saftig cocktail, der charmerede drinkere i det meste af det 20. århundrede, og det har ikke mistet nogen appel. Den er ikke alt for sød, skønt den er overbærende, og den enkle opskrift finder en perfekt balance mellem de tre ingredienser.
Dette er en af de store cocktails med retro brandy, og opskriften kunne ikke være lettere. Det var ikke nødvendigvis designet til at være en chokoladecocktail i moderne forstand. I stedet skal det have et antydning af chokoladesmag, der accenterer fløde og konjak. Bare hold alt lige og nyd den glatte, rige smag. Det har arbejdet i utallige år, og der er ingen grund til at rod med perfektion.
Mens denne cocktail er en dessert på egen hånd, kan den parres med mad. Bæredesserter, vanillecreme og let sødet citrus- eller vaniljecreme kan være et fremragende supplement. Det er næsten for meget til chokoladesserter.
ingredienser
- 1 ounce brandy
- 1 ounce crème de cacao (mørkt)
- 1 ounce fløde
- Pynt: muskatnød (jord)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
I en cocktail-ryster fyldt med isterninger, hæld brandy, crème de cacao og fløde.
Granen
Ryst godt.
Sil i et kølet cocktailglas.
Granen
Pynt med en støvning af muskatnød.
Server og nyd!
Tips
- De fleste brandy vil gøre et godt stykke arbejde i brandy Alexander, og der er ingen grund til at bruge en formue på denne drink. Vælg i stedet et anstændigt, moderat prissat brandy. Undlad at overse små destillerier, da de fremstiller nogle af de bedste brandy på markedet. Creme de cacao er ikke en cremet spiritus, og den har en subtil kakaosmag, selvom den er ret sød. Bols, Marie Brizard og Tempus Fugit er alle en fantastisk creme de cacao, og du vil opdage, at de er overraskende overkommelige. Vælg din foretrukne tyngde, når det kommer til cremen. Tung fløde og halvdelen og halvdelen er de bedste anbefalinger. Mælk kan være for let, men hvis du vil bruge den, skal du gå med 2 procent eller sødmælk.
Opskriftsvariationer
- Alexander var oprindeligt en gin cocktail. For at gøre det skal du blot udskifte brandy med gin i denne opskrift. Det er interessant at sammenligne de to og gins botaniske smag tilføjer en interessant baggrund til drikens smag. Der er dog en grund til, at brandy-versionen har overgået originalen, så de fleste mennesker finder det et bedre valg. Hvis du foretrækker det, kan et mejeri-creme-alternativ fungere i denne cocktail. Smagsprofilen vil ikke være den samme, men det er bestemt værd at prøve med mandel, soja, ris eller andre ikke-mejeriprodukter.
Hvor stærk er en brandy Alexander?
Brandy Alexander ser måske ud og smager uskyldig - i sammenligning med andre brandy-cocktails som hovedstaden er det sådan. Med en 80-proof brandy og det gennemsnitlige crème de cacao er denne driks alkoholindhold ca. 19 procent ABV (38 proof). Det er ikke en let cocktail, så lad ikke dens søde smag narre dig til at drikke mere, end du har tænkt dig.
Opskrifttags:
- Brandy cocktail
- amerikansk
- parti
- drik
