LeeAnnWhite / Getty Images
- I alt: 20 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: tjener 4
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 246 | Kalorier |
| 17g | Fed |
| 17g | Carbs |
| 10g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: Serverer 4 | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 246 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 17g | 21% |
| Mættet fedt 6g | 30% |
| Kolesterol 31 mg | 10% |
| Natrium 331 mg | 14% |
| Samlet kulhydrat 17g | 6% |
| Diætfiber 3g | 10% |
| Protein 10g | |
| Calcium 90 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Bruxelles spirer går fra meget ondartet til sofistikeret med denne opskrift på makulerede rosenkål og røget bacon. Bruxelles spireopskriften er så hurtig og nem at gøre, og selv dem, der hævder ikke at kunne lide grønsagen, vil blive overrasket over, hvor lækkert dette er.
ingredienser
- 1/2 pund Bruxelles spirer (trimmet og ydre blade fjernet)
- 1 spsk olivenolie
- 1 ounce / 28 gram smør
- 2 sjalottløg (finhakket)
- 1 fed hvidløg (knust)
- 2 ounces / 55 gram pancetta (eller røget baconterninger)
- salt efter smag
- sort peber efter smag
- 1 spsk ristede fyrretræer
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Finhakkede rosenkål med enten en skarp kniv eller i en foodprocessor.
Opvarm olien og smøret i en stor stegepande (ikke overophedes, ellers hvidløgene brænder). Tilsæt sjalottløg og kog i 2 minutter, tilsæt hvidløgens omrøring og kog i endnu et minut. Til sidst tilsættes baconstykkerne eller Pancetta-omrøringen og kog i endnu et minut.
Tilsæt de strimlede rosenkål og kog i 5 - 10 minutter, indtil bladene er kogt igennem. De skal være let faste og ikke for bløde. Krydre med salt og peber, tilsæt pinjekerner, hvis du bruger det og server.
Opskrifttags:
- Rosenkål
- tilbehør
- british
- anden juledag
