nata_vkusidey / Getty Images
- I alt: 36 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 16 minutter
- Udbytte: 4 til 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 377 | Kalorier |
| 19g | Fed |
| 41g | Carbs |
| 11g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 til 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 377 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 19g | 25% |
| Mættet fedt 10 g | 49% |
| Kolesterol 189 mg | 63% |
| Natrium 463 mg | 20% |
| Samlet kulhydrat 41 g | 15% |
| Diætfiber 2g | 7% |
| Protein 11g | |
| Calcium 203 mg | 16% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Disse god-smagende blåbær-ricotta-pandekager er perfekte til en speciel morgenmad eller brunch, og de er lette at tilberede. Ricottaost giver dem en vidunderlig tekstur, og en lille mængde appelsinsaft giver dem ekstra smag. Og tilføj det orange zest, hvis du bruger friske appelsiner.
Server disse blåbærpandekager varme med klapp på smør. Tilsæt orange kiler og den lette appelsinsirup, eller server pandekagerne med din yndlingssirup til en fantastisk morgenmad eller brunchfad. Maple sirup eller golden cane sirup er gode valg.
ingredienser
- 1 1/2 kop universalmel
- 1 tsk bagepulver
- 1/4 tsk natron
- 1/4 tsk salt
- 1 1/2 spsk sukker
- 4 spsk smør (smeltet)
- 1/2 kop ricottaost
- 1 stort æg
- 1/2 kop appelsinsaft
- 1/3 kop mælk
- 1/2 tsk vaniljeekstrakt
- 3/4 kop blåbær (friske)
- Valgfrit: 1 til 2 teskefulde orange zest
- Til den orange sirup med blåbær:
- 2 kopper appelsinsaft
- 1/3 kop sukker
- 2 tsk orange zest
- 1 spsk smør
- 1/4 tsk mandelekstrakt
- 1/4 tsk vaniljeekstrakt
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
I en skål skal du kombinere melet med bagepulver, soda, salt og 1 1/2 spsk sukker.
Pisk sammen det smeltede smør, ricottaost, æg, 1/2 kop appelsinsaft, mælk og 1/2 tsk vanille i en anden skål.
Kombiner de våde og tørre ingredienser lige indtil de er blandet.
Omrør forsigtigt 3/4 kop blåbær og 1 eller 2 teskefulde appelsinskall, hvis du bruger det.
I en stegepande eller bageplade, opvarm den vegetabilske olie over medium varme.
Hæld en lille mængde dej i den varme stegepande, og spred forsigtigt med bagsiden af skeen.
Hvis dejen er for tyk, tilsættes mere mælk lidt ad gangen. Når der dannes bobler og popper på toppen af pandekagerne, og kanten ser tør ud, skal du vende dem over.
Kog, indtil begge sider er brunet.
Hold dem varme i en forvarmet ovn på 200 F, mens du koger de efterfølgende portioner, hvis du serverer dem alle på én gang.
Orange sirup med blåbær (valgfrit)
Saml ingredienserne.
I en gryde over medium-høj varme, skal du kombinere de 2 kopper appelsinsaft med 1/3 kop kornet sukker og 2 teskefuld finrevet revet appelsinskest.
Kog op under omrøring, indtil sukkeret er opløst.
Reducer varmen til medium-lav og kog forsigtigt, indtil blandingen er reduceret med halvdelen og er tyk og sirupagtig.
Rør i 1 spsk smør, 1/4 tsk mandelekstrakt og 1/4 tsk vaniljeekstrakt.
Tilsæt 3/4 kop blåbær og fjern det derefter fra varmen.
Afkøl sirupen lidt inden servering med pandekagerne.
God fornøjelse!
Opskrifttags:
- blåbær
- brød
- os regionale
- tilbage til skolen
