Blæret blåbærgrillet ost med Mascarpone og Brie. Grillet ost Social
- I alt: 27 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 12 minutter
- Udbytte: 1 sandwich (serverer 1)
Søde og syrlige, blisterede blåbær og jordbunden basilikum skåret igennem lagene med rig mascarpone og brie ost, mens den sprøde, buttery bagel fungerer som et unikt indkapsling til denne lækre dessert grillet ost.
ingredienser
- 1 bagel
- 1 lille kile af brie
- 1, 5 spsk. mascarpone
- 1, 5 spsk. blisterede blåbær (1 spsk brunt sukker og 1 kilo citron, juice)
- 3 friske basilikumblade
- 2 klapper saltet smør
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
For at begynde, blister dine blåbær. Dette er super nemt, tilføj bare blåbær direkte til en gryde med 1 spsk brunt sukker og vend varmen til høj. Efter et par minutter begynder blåbærene at sprænge, og du vil slukke for varmen. Afslut med en pres af citronsaft og læg den til side.
Skær derefter din bagel i halvdelen og læg den indvendige side med forsiden nedad på dit skærebræt. Tag en lille serreret kniv eller en grapefrugtske og øs forsigtigt den afrundede del af bagel ud, så du næsten har en lille vollgrav til osten at sidde i.
Derefter skal du tilføje dine brie skiver til den ene side og smøre forsigtigt din mascarpone ind på den anden side af bagelgraven. Tilsæt derefter de blisterede blåbær og basilikum og luk sandwich. Smør begge sider og læg dem til side.
Drej din varme til medium, og tilsæt sandwich i din stegepande (eller panini presse) og kog, indtil begge sider af sandwich er gyldne og sprøde, og osten er begyndt at smelte. Tag på dette tidspunkt din sandwich af varmen, og lad den indstille et minut, før servering.
Opskrifttags:
- Grillet ost
- morgenmad
- syd-
- sommer
