Diana Miller / Getty Images
- I alt: 57 minutter
- Forberedelse: 12 minutter
- Cook: 45 minutter
- Marinering: 6 timer
- Udbytte: 1 indrefilet af oksekød (serverer 8)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 817 | Kalorier |
| 30g | Fed |
| 32g | Carbs |
| 86 g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 indrefilet af oksekød (serverer 8) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 817 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 30 g | 38% |
| Mættet fedt 12 g | 58% |
| Kolesterol 254 mg | 85% |
| Natrium 1462 mg | 64% |
| Samlet kulhydrat 32g | 12% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Protein 86g | |
| Calcium 128 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne indrefilet af stege kød er perfekt til et specielt feriemåltid eller middagsselskab. Planlæg at marinere oksekødet i mindst 6 timer inden ristningstid.
ingredienser
- 1 kop bourbon af god kvalitet
- 1 kop lysebrunt sukker (pakket)
- 2/3 kop sojasovs
- 1 kop hakket koriander
- 1/2 kop citronsaft
- 1 spsk plus 1 tsk Worcestershire sauce
- 2 kopper vand
- 1 tsk tørret bladtimian
- 1 indrefilet af oksekød, ca. 5 pund (trimmet)
Trin til at gøre det
Kombiner bourbon, brunt sukker, sojasovs, koriander, citronsaft, Worcestershire-sauce, vand og timian. Fold den tynde haleenden af oksekødet tilbage under steken, så kødet er ret ensartet i tykkelse. Fastgør med garn, og anbring i en genåbelig fødevarepose eller ikke-reaktiv skål eller gryde.
Hæld marinade over indrefilet, dæk og opbevar køleskab i 6 til 10 timer. Drej kød fra tid til anden for at holde det belagt med marinade.
Forvarm ovnen til 400 F.
Stegt, afdækket, kaster lejlighedsvis i 45 til 50 minutter til medium-sjælden til medium. Et kødtermometer skal læse omkring 135 F for medium sjældent, 145 F for medium.
Opskrifttags:
- mørbrad
- Hovedretter
- amerikansk
- jul
