Cultura / BRETT STEVENS / Riser / Getty Images
- I alt: 75 minutter
- Forberedelse: 30 minutter
- Cook: 45 minutter
- Udbytte: 6 portioner (6 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 642 | Kalorier |
| 32g | Fed |
| 51 g | Carbs |
| 39 g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner (6 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 642 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 32g | 41% |
| Mættet fedt 15 g | 75% |
| Kolesterol 121 mg | 40% |
| Natrium 966 mg | 42% |
| Samlet kulhydrat 51 g | 19% |
| Diætfiber 7g | 24% |
| Protein 39g | |
| Calcium 448 mg | 34% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne opskrift på oksekød og svampe-cottage pie er et godt eksempel på, hvordan tilføjelse af svampe til en gryderet faktisk gør oksekødet "kødere." Så godt som svampe- og oksekødfyldet er, kender ægte hyttepaste-elskere, at det er den osteagtige kartoffelskorpe, der virkelig gør denne lette gryderetopskrift så lækker.
ingredienser
- 1 1/2 kilo russet kartofler (skåret i store bidder)
- 2 fed hvidløg (skræl, halveret)
- 1/4 kop mælk
- 2 spsk smør
- 1 kop revet cheddarost (delt)
- 1 spsk olivenolie
- 8 oz. svampe (skiver)
- 1 pund magert kød
- 3 spsk mel
- 1 1/2 kop oksekød bouillon eller bestand
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 2 spsk ketchup
- 1 tsk Worcestershire-sauce
- 1 pund frosne ærter og gulerod (optøet og drænet godt)
Trin til at gøre det
Tilsæt kartofler og hvidløg i en gryde - dæk med koldt vand, og tilsæt en stor knivspids salt. Til kogning, reducer varmen til medium-lav, og lad den småkoge, indtil kartoflerne er møre, ca. 25 minutter. Tøm meget godt, og føj tilbage til gryden. Tilsæt mælk, smør og halvdelen af osten; mos kartoflerne, indtil de er glatte og klumpfri. Reservere.
Tilsæt olivenolie i en stor sautépande; Tilsæt svampe og kog over medium-høj varme, indtil de er gyldenbrune. Fjern det fra gryden og reserver. Tilsæt det malede oksekød i den samme gryde og brun over medium varme, hvor kødet brydes i meget små stykker, mens det koges. Rør mel sammen og kog i 3 minutter. Rør i buljongen, og tilsæt salt, peber, ketchup, Worcestershire-sauce, blandede grøntsager og reserverede svampe, når det først er integreret. Kog under omrøring lejlighedsvis i 5 minutter. Overfør den til en 3-liters bagefad.
Dæk kødblandingen med potetmos, og spred jævnt med en gaffel. Top med resten af osten. Bages i en forvarmet ovn på 375 F. i 40 minutter, eller indtil den er gylden. Lad sidde i 10 minutter, før servering.
Opskrifttags:
- Cheddar
- aftensmad
- amerikansk
- tilbage til skolen
