vanillaechoes / Getty Images
- I alt: 5 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 1 cocktail (1 portion)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 280 | Kalorier |
| 10g | Fed |
| 31g | Carbs |
| 19g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 cocktail (1 portion) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 280 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 10 g | 13% |
| Mættet fedt 6g | 28% |
| Kolesterol 50 mg | 17% |
| Natrium 76 mg | 3% |
| Samlet kulhydrat 31g | 11% |
| Diætfiber 4g | 13% |
| Protein 19g | |
| Calcium 45 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Du har hørt om caipirinha, men har du smagt Brasils anden signaturcocktail? Det er tid til at introducere dig selv til den lækre batida ( ba-chee-dah ). Dette er en populær drink i Brasilien, der oftest fremstilles med cachaca, frugt, mælk og sukker. Batidas kan blandes eller rystes og serveres derefter over knust is.
Passionsfrugt er en af de mest populære batida-smag; på portugisisk kaldes det batida de maracuja . Denne opskrift fra Novo Fogo Cachaca er en fantastisk introduktion til batidas lækre smag, og den er meget let at fremstille.
Denne batida opskrift er enkel. Den parrer Novo Fogos fine cachaças med passionfrugtsirup, så der er ingen grund til at vente på passionfrugtsæsonen eller rod med frugtens papirmasse. Det er en drink, du kan nyde året rundt, og kokosmælken sætter den i perfektion med smoothie-fløde.
ingredienser
- 1/2 kop is
- 2 ounces cachaça (Novo Fogo sølv eller kamæleon)
- 1/2 ounce kokosmelk
- 1/2 ounce limesaft
- 1 ounce passionfruit sirup (BG Reynolds)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Tilsæt is, cachaça, kokosmelk, limesaft og pasjonsfrugt sirup i en blender.
Blend indtil glat.
Hæld i et kølet glas.
Server og nyd!
Opskriftsvariationer
- Sådan opretter du den rystede version af en batida: Tilføj cachaça, kokosmelk, limesaft og sirup til en cocktailrister med knust is. Ryst godt og hæld alt i et glas til servering. Når du blander en batida, er du velkommen til at tilføje friske tropiske frugter til blandingen. Mango, ananas og papaya er kun et par muligheder. Sørg for at fjerne skindene eller skrællerne og skær frugten først i let at blande bidder. Enten batida kan smages med forskellige sirupper, juice og likører. Igen foretrækkes tropiske smag, så tænk på ingredienser som ananasjuice, mango eller granatæble likør eller guava nektar.
Hvad gør Novo Fogo specielt?
Der er mange ting at nyde ved Novo Fogo, men lad os begynde med detaljerne om dens produktion. Destilleriets ejendom er i det sydlige Brasilien. Det grænser op til bjerge og regnskove, og de er meget specielle omkring deres indflydelse på det skrøbelige miljø omkring dem. Novo Fogo-destilleriet er nul-affald og tyngdekraften fødes. Flaskerne genanvendes også.
Som alle cachacas er Novo Fogo produceret af frisk sukkerrør i stedet for melasse, der bruges til at gøre mest rum. Faktisk er denne så frisk, at den presses inden for to timer efter at have skåret i markerne. Efter saftning tørres og forbrændes stilkene som brændstof til destillationsprocessen.
Cachaça er også certificeret organisk af USDA. Drikker med specielle diæter vil glæde sig over at vide, at Novo Fogo også er glutenfri og vegansk.
Gang på gang kan et spiritusmærke fortælle en masse god praksis, kun for at falde fladt, når det kommer til den faktiske smag. Heldigvis er Novo Fogo ikke en, der svækker dig. Disse håndlavede cachas med små batch er spektakulære. De kan hurtigt blive en ny favorit, og porteføljen er så forskelligartet, at det er svært at kede sig med dette brand.
Novo Fogo Cachaça-porteføljen
Træet, der plejede at ældes disse cachaças, er den mest interessante del. Dette cachaça-mærke udfører seriøs eksperimentering med deres tønder, og det er en meget sjov portefølje at nippe til. Selvom disse flasker er bedst egnede til cocktails, er du værd at tjekke ud, hvis du ønsker at fremme din udforskning af porteføljen, men det er værd at tjekke flaskerne i Barrel Select, fordi hver udgivelse er en unik oplevelse.
- Silver Cachaça: Mærkets flagskibsudtryk, Silver ligner den cachaça, som de fleste drikker kender. Dette er den cachaça, du vil have til din friske frugt caipirinhas og har en aroma markeret med bananer. Søde citrus- og blomsternoter er på ganen med en usædvanlig glat med en ren finish. Røstet i 1 år i "kemisk inert rustfrit stål" tappes cachaçaen med 40 procent ABV (80 bevis). Chameleon Cachaça: Chameleon er et cachaça-udtryk, der ældes i et år i brugte amerikanske eg-tønder. Det skulle få en smule af det krydderi, der er synlig i de ældre tappinger, og samtidig bevare den rene cachaça-blandbarhed af den uformede ånd. Det kan endda være et bedre valg for nogle cocktails og antages at være fremragende i aperitiffer. Det tappes med 43 procent ABV (86 bevis). Barrel-Aged Cachaça: Banana er signatursmag i de fleste af Novo Fogos cachaças. I tønde med alderen tønde tager dette aspekt karakteristikken ved friskbagt bananbrød. Du kan nippe til eller blande denne cachaça, det skal være fantastisk uanset hvad. Det ældes i to til tre år i amerikanske egetræ tønder, der er blevet renset op og ristet igen og derefter tappet på 40 procent ABV (80 proof). Tanager Cachaça: Zebrawood er det spændende element i denne cachaça. Dette er en af de få cachacas, der er tilgængelige i USA, og som ældes i to træsorter - eg og arariba (zebrawood) - og resultaterne er imponerende. Overraskende gør det en spektakulær Sazerac, når den bruges som en erstatning for rug whisky. Bland eller nip det lige, så finder du, at dette er en ny cachaça-oplevelse. Det tilbyder smagen af søde tropiske frugter blandet med jordagtige toner i næsen. Ganen har en sødet krydderi og kanelnoter med flere frugter. Slutter hurtigt og rent med et stort krydderi lige i slutningen. Dette udtryk tappes ved 42 procent ABV (84 bevis).
Hvor stærk er en Batida?
Når den frosne batida er lavet med Novo Fogos sølv Cachaca, er den frosne batida dejligt lys. Det skal blandes op til 13 procent ABV (26 bevis). Den rystede version er bare lidt stærkere ved 17 procent ABV (34 bevis). Det er det samme alkoholindhold som et glas vin, kun denne drink er langt mere lækker og fristende!
Hvad du skal vide, før du køber en blenderOpskrifttags:
- Cachaca
- tilbehør
- cocktail
- fødselsdage
