Brød maker

Armastas / Getty Images

Også kaldet en brødmaskine, er en brødmaskine et elektrisk tælleapparat designet specifikt til at fremstille brød og bage det. Selvom nogle af brødmaskinens funktioner varierer, har de fleste brødproducenter lignende funktioner. Hvis du er interesseret i at købe en brødmaskine, er det her, du har brug for at vide, før du træffer en beslutning.

Processen

Opskriftsingredienser sættes til maskinens brødpande i den nøjagtige rækkefølge og den valgte cyklus. Maskinen blander og ælger brøddejen, tager den gennem en hvileperiode og hæver først, derefter til den anden stigning og afsluttes med at bage brødet i maskinen. Fuld cyklus kan variere fra to til tre timer; mange maskiner har nedtællingsur.

Maskiner med en dejindstilling giver dig mulighed for at fjerne brøddejen, når den kortere cyklus er afsluttet (først hævning), hvor du derefter kan forme den manuelt, indstille den til at hæve og afslutte brødbage-processen i din rækkeovn. En dejcyklus er en vigtig funktion, hvis du foretrækker din brødmaskinebrød bagt i ovnen i stedet for i brødmaskinen.

Hvorfor bruge en brødproducent til at lave brød?

Maskinen gør alt det hårde arbejde med at ælte dejen og fjerner gætteriet i forbindelse med test af dejen for beredskab. Du kan bruge en stativblander med en dejkrog vedhæftning eller en madprocessor til at blande og ælte brøddej. Men brødproducenten giver dig muligheden for at fortsætte processen. Så det er et praktisk tidsbesparende apparat.

Sammenlignet med at opbevare pakket brød giver det at gøre dit eget brød kontrol over ingredienserne. Mange elsker disse maskiner rent for ernæringsaspektet. Med en brødmaskine kan du vælge tilsætningsstoffer, kontrollere eller bruge alternativer til sukker, mejeri og andre ingredienser. På denne måde kan du sikre et brød uden konservering til din familie. Mange forbrugere elsker deres brødmaskiner og kan ikke være uden en. Dem, der er på glutenfri mad, betragter dette som et vigtigt apparat, da glutenfrit brød til tider er bedre, når det bages i maskinen. For andre ser nyheden med at lave frisk brød hurtigt ud.

Hvad man skal overveje, før man køber

En brødmaskine har brug for en vis mængde tællerum eller skabsopbevaringsrum, så du bør tænke over det, før du får et. Andre funktioner, som du måske vil overveje, er dejscyklus, hvad enten det drejer sig om et lille eller stort brød, valg af skorpe, bruningsvalg og muligheden for at afbryde for at tilføje frugt eller andre ingredienser, når dejen er blandet. Nogle brødproducenter har en hurtig bage-funktion, der kan være meget praktisk, samt evnen til at bage dessertbrød.

Der er maskiner, der udelukkende er designet til at blande / ælte dejen og ikke har nogen bagefunktion overhovedet. De, der foretrækker at afslutte bagningen i deres køkkenovn, har en tendens til at kunne lide denne slags dejmaskine, fordi de er mindre i størrelse og lettere at opbevare. En bagecyklus skal bekræftes, før du køber.

Brødproducenter findes i forskellige størrelser og designs, f.eks. Til en vandret eller lodret brød. Der er også en hel række når det kommer til brødproducentpriser - fra $ 50 til $ 250 eller mere. Varemærkesortimentet er ikke omfattende, men der er mange meget gode maskiner til at fremstille brød, selv i de lavere prisklasser.