Lisovskaya Natalia / Alloy / Getty Images
- I alt: 26 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 16 minutter
- Udbytte: 4 portioner
Disse lækre T-Bone steaks gnides med en basilikum-oreganoblanding og anbringes på grillen. Hemmeligheden er en varm sear for at give bøfene en rig brun farve og den perfekte skorpe, før de afsluttes ved en lavere temperatur. Dette er vigtigt, da dette er meget tykke skårne bøffer.
ingredienser
- 2 t-bensteaks (ca. 5 cm tykke)
- For det våde gnid:
- 1/4 kop olivenolie
- 1/3 kop oregano (frisk, hakket)
- 4 til 5 basilikumblade (hakkede)
- 1 spsk cider eddike
- 1/2 til 1 spsk salt (havsalt foretrækkes)
- 1 tsk løgpulver
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- 1/2 tsk sort peber
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forvarm grillen til medium-høj varme.
Til trækul lav en to-lags ild, så du har en varm side og en medium side.
Kombiner våde gnideingredienser og skæv dem på begge sider af bøf.
Lad bøffer sidde i et par minutter.
Placer bøffer på en varm grill og kog i cirka 2 minutter pr. Side, så længe der er gode grillmærker.
Reducer varmen, eller flyt den til mellemsiden af grillen.
Fortsæt med at grille i 10 til 12 minutter, eller indtil bøfene når den ønskede doneness.
Når den er kogt, fjernes fra varmen, og lad bøffer hvile i mindst 5 minutter.
Server med dine yndlingssider. Vi anbefaler grillede grøntsager.
God fornøjelse!
Opskrifttags:
- bøf
- Hovedretter
- italiensk
- cookout
