Diana Rattray
- I alt: 25 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 10 minutter
- Udbytte: 3 dusin (36 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 100 | Kalorier |
| 5g | Fed |
| 13g | Carbs |
| 1g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 3 dusin (36 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 100 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 5g | 7% |
| Mættet fedt 1 g | 5% |
| Kolesterol 3 mg | 1% |
| Natrium 6 mg | 0% |
| Samlet kulhydrat 13g | 5% |
| Kostfiber 1g | 2% |
| Protein 1g | |
| Calcium 19 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Disse grundlæggende praliner er en specialitet i New Orleans. Den cremede og smøragtige brun sukkerfudge er fyldt med pekannødder.
Denne version inkluderer brunt sukker og fordampet mælk. Smør sættes til fudge-blandingen, og derefter falder de ned på vokspapir for at sætte dem. For at få de bedste resultater skal du bruge et termometer til slik.
ingredienser
- 2 kopper brunt sukker (fastpakket)
- 1/4 kop vand
- 1/4 kop fordampet mælk
- 2 kopper pekannødder (stykker og halvdele)
- 2 tsk vanille
- 3 spsk smør (kølet og skåret i stykker)
Trin til at gøre det
Kombiner sukker, mælk og vand i en 2-liters gryde; opvarm til kogende omrøring konstant. Kog, indtil blandingen når en blød kuglekonsistens (235 F).
Fjern det fra varmen; omrør pekannødder, vanilje og smør.
Slip straks efter spiseskefulde på vokspapir.
Opskrifttags:
- praline
- dessert
- cajun
- mardi gras
