ilovemypit / Flickr / CC BY 2.0
- I alt: 65 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 50 minutter
- Udbytte: 1 brød (10 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 243 | Kalorier |
| 13g | Fed |
| 30g | Carbs |
| 4g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 brød (10 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 243 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 13g | 16% |
| Mættet fedt 7g | 34% |
| Kolesterol 27 mg | 9% |
| Natrium 375 mg | 16% |
| Samlet kulhydrat 30g | 11% |
| Diætfiber 2g | 8% |
| Protein 4g | |
| Calcium 107 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Som et alternativ til bananbrød kan du få mest muligt ud af dine modne bananer med denne smukke bananyoghurtkage. Den er sød, fugtig og altid så let at fremstille.
Kagen omdanner et par almindelige ingredienser til en dessert, der er sød, men ikke for sød. Det er lidt som et pund kage, men lidt sundere, næsten skære kalorierne i halvdelen. Der er også mange måder, du kan lege med opskriften på og klæde den op, selvom den er fantastisk som den er.
Det er en fantastisk mulighed for eftermiddagste, en brunch eller som en let middagsdessert. Du kan også bare have det rundt i et par dage og nyde det som en snack.
ingredienser
- 1/2 kop / 120 gram smør (stuetemperatur, plus mere til smøring af tin)
- 1/2 kop / 100 gram caster (superfin) sukker
- 2 æg (stuetemperatur)
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 2 bananer (meget moden, moset)
- 7 ounces / 200 gram yoghurt (sød, almindelig)
- 1 2/3 kopper / 200 gram altmel
- 1 1/2 tsk bagepulver
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forvarm ovnen til 350 F / 180 C. Smør en 8- til 4-tommer brødpande med lidt smør. Sæt til side.
I en blandeskål, slå smør og sukker med en elektrisk mixer, indtil den er lys og fluffy. Tilsæt æg et ad gangen, der banker godt efter hver tilsætning.
Brug en metalske til at folde de mosede bananer og yoghurt ind.
Sigt melet og bagepulveret sammen, fold det forsigtigt ind i banan / yoghurtblandingen, indtil det lige er kombineret. Bland ikke for meget.
Spe blandingen i den smurte gryde og bages i 50 til 60 minutter, eller indtil et spyd, der er indsat i midten af kagen, kommer ud.
Fjern kagen fra ovnen, og lad den stå i 5 minutter i gryden. Drej derefter kagen forsigtigt ud af tin og afkøle den på et trådstativ.
Server og nyd!
Tips
- Kagen kan opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i to til tre dage. Hvis du bruger usødet yoghurt, skal du tilføje yderligere 2 til 3 spiseskefulde rørsukker for at udgøre sødmen. Du kan bruge en 9- til 5-tommer loaf pan, selvom din kage vil være lidt tyndere.
Opskriftsvariationer
- Drys pulveriseret sukker oven på kagen, mens den afkøles til en sød støvning. Server den skiver kage med friske bær eller en frugtsauce på siden. Top din bananyoghurtkage med en frugtagtig glasur. En simpel orange glasuropskrift kan tilpasses til enhver smag ved blot at ændre saften. Ud over citrus kan du prøve en bærglasur eller en med tropiske frugter såsom mango, som alle ville være fantastiske om sommeren. Tilføj en glasur, der ikke inkluderer frugt. En grundlæggende vanilje glasur er en fantastisk mulighed, og en brun sukker karamell glasur kan virkelig rampe op kagens lækkerhed. Brug snarere end almindelig yoghurt, brug aromatiseret yoghurt. De fleste af de populære frugtyoghurt ville supplere bananerne meget godt og kan tilføje en sjov vri til denne kage. I vintermånederne kan du omdanne denne opskrift til en krydret glæde. Dette kan være så simpelt som at tilføje en teskefuld kanel, som er populær, når du bruger hvedemel. Det ville også være lækkert at tilføje en kniv muskatnød sammen med nogle finhakede nødder.
Opskrifttags:
- Banan
- dessert
- amerikansk
- Fars dag
