Granen
- I alt: 65 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 50 minutter
- Udbytte: 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 417 | Kalorier |
| 24 g | Fed |
| 21 g | Carbs |
| 27g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 417 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 24g | 31% |
| Mættet fedt 10 g | 50% |
| Kolesterol 234 mg | 78% |
| Natrium 306 mg | 13% |
| Samlet kulhydrat 21g | 8% |
| Kostfiber 1g | 5% |
| Protein 27g | |
| Calcium 101 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Glem kødlappen - bland dette laksebrød i stedet for en sund dosis protein, omega-3-fedtsyrer og B-vitaminer. Da denne opskrift kræver dåse laks, er denne skål et budgetvenligt måltid - hvilket er fornuftigt, da det stammer fra madlavning fra depressionen. På et tidspunkt blev fisk betragtet som et billigere, men sundt alternativ til rødt kød.
Hermetiseret laks kan undertiden have knogler i sig, så vælg fiskene igennem, før du blander den i brødet. Server laksebrødet sammen med en agurksildesalat og smørret kartoffelmos til en sund hjemmestil middag.
ingredienser
- 16 ounces dåse laks (drænet)
- 1 1/2 kop bløde friske brødmuler
- 2 store æg, slået
- 1/2 kop let fløde (eller fordampet mælk)
- 2 spsk smeltet smør
- 3 spsk løg (finhakket)
- 1 spsk frisk persille (hakket)
- 1 tsk tørt dild ukrudt
- 1/2 tsk salt
- Malet sort peber efter smag
Trin til at gøre det
Saml alle ingredienserne.
Granen
Smør en 8 1 / 2- x 4 1 / 2- x 2 1/2-tommer brødpande. Opvarm ovnen til 350 F.
Granen
Flak laksen, og kombiner den med brødmuler i en mellemstor skål.
Granen
Pisk æggene med fløde (eller mælk) og smeltet smør i en separat lille skål.
Granen
Kombiner de våde ingredienser med lakseblandingen og omrør løg, persille, dild, salt og peber.
Granen
Brug en spatel til at vende lakseblandingen i brødpanden.
Granen
Bages i 45 til 55 minutter, eller indtil det er kogt igennem.
Granen
God fornøjelse!
Tips
- Ingen brødpande, intet problem: Hvis du ikke har en brødpande, skal du bruge rene hænder til at forme lakseblandingen til en brødform på en smurt bageplade. Frisk laks: Hvis du ikke har dåse laks, kan du bruge forkokt og hakket laks. I stedet for brødmuler: Brug enhver form for brødpåfyldningsmateriale. Dette kunne være smuldrede kiks, tørret udskåret brød eller knust korn, såsom cornflakes. Bland godt: Flaks laksen i meget små stykker og bland den grundigt med de andre ingredienser, så den danner næsten en tyk dej. Det er mere sandsynligt, at brødet falder fra hinanden, hvis det ikke blandes fuldstændigt. Tilsæt citron: Hvis du har friske citroner, skal du skubbe halvdelen af den over den færdige skål og servere med citronkiler på siden.
Opskriftsvariationer
- Laksebrød med hvid svampesauce: Lav laksebrødet som anført. Forbered champignonsausen, mens den bager. Kombiner 1 kop mælk, 1 kop fløde og 1/4 kop kyllingsbuljong i en lille gryde over medium-høj varme på komfuret. I en stegepande på en separat brænder, opvarm 1 spsk olivenolie og sauter 10 ounces hakkede hvide svampe i 10 minutter. Fjern svampen fra gryden, og smelt 3 spsk usaltet smør i stegepanden. Tilsæt 3 spiseskefuld mel til alt, og pisk i 2 minutter. Tilsæt den varme mælkeblanding, fortsæt med at vispe, indtil saucen er glat. Kog i ca. 6 minutter, indtil saucen er tykkere. Fjern det fra varmen, tilsæt svampene, og krydre med salt og peber. Glutenfri: Udskift brødkrummene med 3 spsk mandelmel eller tapioca eller 1 1/2 spsk kokosmel. Tunbrød: Udskift laksen med den ækvivalente mængde dåse, drænet flakeret tun.
Opskrifttags:
- laks
- frokost
- syd-
- sammenskudsgilde
