Leah Maroney
- I alt: 55 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 45 minutter
- Udbytte: 1 græskar (1 portion)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 274 | Kalorier |
| 19g | Fed |
| 15g | Carbs |
| 13g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 græskar (1 portion) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 274 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 19g | 25% |
| Mættet fedt 12 g | 59% |
| Kolesterol 62 mg | 21% |
| Natrium 546 mg | 24% |
| Samlet kulhydrat 15g | 6% |
| Diætfiber 4g | 16% |
| Protein 13g | |
| Calcium 425 mg | 33% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Søt kommer til at tænke på, når du ser bagt miniatyr græskar fyldt med Fontina eller Gruyère ost og salvie pryder et middagsbord på ferie om efteråret. Børn elsker dem (og det samme gør voksne!) Fordi de er individuelle, personlige størrelser, side retter. De er virkelig festlige, når de serveres på små tallerkener og indstilles til hver gæst sted, og vil fremkalde et kor af "awws", når folk sætter sig ned for at spise. Denne lækre opskrift kunne ikke være mere enkel at lave, og opskriften multipliceres let.
Vidste du, at græskar er en frugt? Det er sandt, og Baby Boos - eller miniatyr græskar - er en sort kendt som Pump Ke Mon eller Lil Pump Ke Mon, der kan have variabel hudfarve og er omkring 5 inches i diameter og 3 inches høj.
Husk, at miniatyr græskar eller baby græskar også er perfekte serveringsfartøjer til supper, korn, desserter og mere.
Opskrift genoptrykt med tilladelse fra The Savory Way af Deborah Madison (Bantam Books).
ingredienser
- 1 miniatyr græskar (eller sød dumpling squash)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 1 til 2 spsk tung fløde (30 til 36% mælkefedt eller mælk eller mascarponeost)
- 1 salvieblad
- 1/4 kop Fontinaost eller Gruyère ost (revet)
Trin til at gøre det
Skær den øverste 1/2 tomme af græskar af, øs frøene ud og gnid salt og frisk formalet peber ind i hulrummet.
Hæld 1 til 2 spsk tung fløde eller mælk eller mascarponeost, tilsæt det friske eller tørrede salvieblad og revet fontina eller Gruyère ost, udskift låget og bag i en gryde indtil det er mørt, 35 til 45 minutter.
Pas på, at du ikke koger squashen for godt, ellers kan den splitte og kollapse i ovnen. Du kan servere dem på et fad eller på individuelle brød-og-smørplader til hver gæst.
Opskrifttags:
- Vegetarisk side
- tilbehør
- amerikansk
- efterår
