Diana Rattray
- I alt: 45 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 35 min
- Udbytte: tjener 6
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 836 | Kalorier |
| 53g | Fed |
| 45g | Carbs |
| 43 g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: Serverer 6 | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 836 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 53 g | 68% |
| Mættet fedt 29 g | 143% |
| Kolesterol 164 mg | 55% |
| Natrium 1637 mg | 71% |
| Samlet kulhydrat 45 g | 16% |
| Diætfiber 4g | 16% |
| Protein 43g | |
| Calcium 1040 mg | 80% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne stødige makaroni og ost med skinke er en let skål at tilberede og skaber et dejligt smagende hverdagsmåltid eller potluck gryderet. Brug rester skinke eller skinke fra deli i denne skål, og lad være med at udelade den grønne løg. En blanding af to eller tre oste fungerer godt i skålen, såsom triple cheddar eller cheddar og Monterey Jack. En blanding af cheddar og amerikansk ost ville også lave en cremet ostesauce. Eller tilføj nogle røget cheddarost til den almindelige cheddarost.
ingredienser
- 8 ounces albue macaroni (ca. 2 kopper ubehandlet)
- 2 kopper mælk
- 1/4 kop altmel
- 3/4 tsk salt
- 1/2 tsk løgpulver
- 1/4 tsk frisk malet sort peber
- 8 ounces kogt skinke, hakket
- 4 grønne løg, tyndt skiver, valgfri
- 3 kopper strimlet Cheddar-ost, opdelt
- 1 kop bløde brødsmuler
- 2 spsk smør, smeltet
Trin til at gøre det
Opvarm ovnen til 350 F.
Smør let en 2-liters bagefad, eller sprøjt fatet med nonstick kogespray.
Kog makaronerne i kogende saltet vand efter anvisningerne i pakken; dræne i et dørslag og skyl med varmt vand. Afsæt, mens du tilbereder sausen.
I mellemtiden kombineres mælk og mel i en stor gryde; visp til blanding grundigt. Rør salt, løgpulver og peber ind. Kog under omrøring over medium varme, indtil den er fortykket og boblende. Rør i den hakkede skinke, grønne løg, hvis du bruger, og 2 kopper revet ost. Kog, indtil osten er smeltet; fjern det fra varmen.
Tilsæt den dræne makaroni til saucen; omrør, indtil det er godt blandet.
I en lille skål skal du kombinere brødkrummene med de 2 spiseskefulde smeltet smør; omrør, indtil alle brødsmuler er fugtigt grundigt.
Spoon makaroniblandingen i den forberedte bageplade. Drys med de resterende 1 kop strimlet ost, og drys derefter de smørede brødmuler over ostelaget.
Bages i 25 til 30 minutter, eller toppen brunes, og gryden er varm og boblende omkring kanterne.
Tips
- Når du har dag gammelt brød, skal du lave brødmuler! Riv brødet op og puls i foodprocessoren for at lave krummer. Frys krummerne i en fødevarepose og brug den, når du har brug for dem. De er en fremragende topping til alle slags gryderetter. Eller brug brødsmuler som et fyldstof til kødlaff eller kødboller. Lav det til en solid gryderet med yderligere grøntsager. Tilsæt ca. 1 til 1 1/2 kop dampede frosne ærter, en kombination af dampede ærter og terninger gulerødder eller kogte grønne bønner. Kogte frosne blandede grøntsager ville også være gode. Tilføj skiver, sauterede champignoner til blandingen af makaroni og sauce. For en lettere sauce skal du udskifte halvdelen af mælken med kyllingebestand eller grøntsagsbuljong (lavt natrium). Eller gør saucen rigere ved at bruge en halv og en halv eller let fløde i stedet for noget af mælken.
Opskrifttags:
- Cheddar
- Hovedretter
- amerikansk
- familie middag
