The Gran / Diana Rattray
- I alt: 5 timer 20 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Tilberedning: 5 timer
- Udbytte: 20 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 198 | Kalorier |
| 6g | Fed |
| 20g | Carbs |
| 16g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 20 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 198 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 6g | 8% |
| Mættet fedt 2g | 12% |
| Kolesterol 61 mg | 20% |
| Natrium 446 mg | 19% |
| Samlet kulhydrat 20g | 7% |
| Diætfiber 2g | 6% |
| Protein 16g | |
| Calcium 54 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Disse velsmagende kødboller er perfekte snacks til fester og sammenkomster, og de kan endda serveres som hovedret med ris eller kartofler. Den hjemmelavede grillsauce er perfekt krydret, og du har sandsynligvis alle ingredienserne i dit spisekammer.
Løgsuppe blandingen giver kødboller masser af smag, mens den søde grillsausblanding giver balance.
Skift gjerne sausen op med mere eller mindre sødestof, eller tilsæt lidt varme med cayennepeber eller knuste røde peberflager. Se variationerne for flere ideer.
ingredienser
- Til kødboller:
- 2 pund magert kød
- 3/4 kop brødkrummer
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 kuvert løksuppe mix
- 2 tsk Worcestershire-sauce
- 2 æg
- For saucen:
- 3 kopper ketchup
- 1/2 kop løg (finhakket)
- 2 spsk Worcestershire-sauce
- 1 spsk æble cider eddike
- 1/4 kop brunt sukker (pakket)
- 1 spsk melasse
- 2 tsk selleri salt
- 2 tsk tør sennep
- 2 tsk paprika
- 1/2 tsk sort peber
Trin til at gøre det
Lav kødboller:
Saml ingredienserne.
Forvarm ovnen til 350 F.
Line to afskårne bageplader med folie, og spray folien med nonstick kogespray.
I en stor skål skal du kombinere det jordede oksekød med brødkrummer, hvidløgspulver, løgsuppe-blanding, 2 teskefulde Worcestershire-sauce og æg. Bland godt, indtil kødboldblandingen er blandet grundigt.
Form kødblandingen i 3/4 tommer kødboller. Anbring kødboller på de forberedte bageplader og bag i 20 minutter.
Overfør de dræne kødboller til langsom komfur.
Lav saucen:
Saml ingredienserne.
I en stor skål skal du kombinere ketchup, løg, Worcestershire-sauce, eddike, brunt sukker, melasse, sellerisalt, tør sennep, paprika og peber. Rør om at kombinere, og hæld derefter kødboller over.
Dæk gryden og kog den på lavt i cirka 3 til 4 timer, eller indtil kødboller og sauce er varme.
Server og nyd!
Tips
- Sausblandingen tilpasses let med mere eller mindre sukker eller melasse. Smag og juster efter behov. For at holde kødboller ud af deres dryp, skal du placere køleborde i bagepanderne. Sprøjt stativerne let med nonstick kogebehandlingsspray, og arranger kødboller på stativerne. For at give kødboller et forsprang og forkorte eller fjerne kogetiden til crock poten, skal du finpuede løg i en mellemstor gryde over medium varme i en lille mængde af olie. Når løgene er blødgjort og gennemskinnelige, tilsættes de resterende sovsingredienser og bringes til en simmer. Hæld saucen over kødboller, og sæt langsomt komfur på lav til servering. Tidsbesparelse: Tilbered og bag kødboller en dag i forvejen; afkøles dem, indtil du er klar til at lave mad.
Opskriftsvariationer
- For en hurtigere tilberedningstid i den langsomme komfur, skal du lave mad på HØJ i ca. 2 timer. Stek kødboller - i portioner - i en stor stegepande på komfuret. Opvarm 2 spsk vegetabilsk olie i stegepanden over medium varme. Stek kødboller i cirka 15 minutter, eller indtil de er brune og kogte igennem, drej ofte. Tilsæt 2 fedd hakket hvidløg til sausen, eller tilsæt ca. 1 tsk hvidløgspulver. Til en røget smag, tilsæt ca. 1 tsk væske røg til sauce blandingen. Naturlig flydende røg fremstilles med røg - hickory, mesquite osv. - og vand, så der er ingen kemiske tilsætningsstoffer. Kontroller etiketten for at sikre dig. En anden måde at tilføje en røget smag er at skifte den søde paprika ud med røget paprika.
Opskrifttags:
- Tomat
- appetitvækker
- syd-
- vinter
