Diana Rattray
- I alt: 20 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 6 til 8 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 113 | Kalorier |
| 5g | Fed |
| 13g | Carbs |
| 5g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 til 8 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 113 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 5g | 7% |
| Mættet fedt 2g | 12% |
| Kolesterol 11 mg | 4% |
| Natrium 317 mg | 14% |
| Samlet kulhydrat 13g | 5% |
| Diætfiber 3g | 12% |
| Protein 5g | |
| Calcium 71 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Frisk asparges er let sauceret med en velsmagende, cremet sauce. Saucen krydres med lidt citronsaft og Dijon-sennep.
Du kan holde det enkelt, eller du kan tilføje noget skinke til saucen. Jeg kan også godt lide at tilføje skiver hårdkogte æg.
ingredienser
- 2 pund friske aspargesspyd
- 1 spsk smør
- 1 1/2 spiseskefuld altmel
- 1/2 kop kyllingebuljong
- 1/2 kop halvt og halvt
- 2 spiseskefulde Dijon sennep
- 1 tsk citronsaft
- 1/4 tsk peber
- Valgfrit: 1/2 kop kogt terninger skinke
- Valgfrit: hårdkogte æg
Trin til at gøre det
Sluk for hårde ender af asparges.
Kog asparges, dækket, i en lille mængde kogende vand i 6 til 8 minutter eller indtil sprød. Dræne. Anbring aspargesspyd i serveringsskålen og hold den varm.
Smelt smør i en lille gryde over svag varme; tilsæt mel under omrøring, indtil det er glat.
Rør gradvist kyllingebuljong sammen og halvanden. Tilsæt skinke, hvis du bruger. Kog under omrøring konstant, indtil den er fortykket og boblende, cirka 1 minut.
Pisk sennep, citronsaft og peber i.
Hvis det ønskes, skal du skive hårde kogte æg over aspargesen.
Spe saucen over asparges. Server straks.
Bedøm denne opskrift Jeg kan ikke lide denne overhovedet. Det er ikke det værste. Ja, det gør det. Jeg er fan - vil anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din vurdering!
