Vanessa Druckman / Wikimedia Commons / CC 2.0
- I alt: 70 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 60 minutter
- Udbytte: 2-3 halvtræk (16-24 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 188 | Kalorier |
| 0g | Fed |
| 49g | Carbs |
| 0g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 2-3 halvtræk (16-24 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 188 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 0g | 0% |
| Mættet fedt 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 2 mg | 0% |
| Samlet kulhydrat 49 g | 18% |
| Diætfiber 3g | 10% |
| Protein 0g | |
| Calcium 9 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
"Noget-for-intet" -opskrifter kan ikke slås, og dette er en favorit. Næste gang du laver æblepai eller æbleesaus, skal du gemme kernerne og skræl og vende dem til denne lækre gelé.
ingredienser
- 12 til 15 æbler (kerner og skræl af organiske æbler)
- 1 gallon vand
- 4 kopper sukker
- 8 spsk citronsaft
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Læg 3 halvpint krukker i din canner, og dæk dem med vand. Kog op og kog i 15 minutter for at sterilisere glassene.
Sluk for varmen, og tilføj hermetiseringsdækslerne til det varme vand. Kog ikke låg, ellers beskadiger du klæberingene på dem.
Mens glassene steriliserer, lægger du æblekernerne og skrælene i en stor emaljeret eller rustfri stålpotte. Tilsæt nok vand til at dække. Kog op og kog, indtil kernerne er grødede, og vandstanden er reduceret med halvdelen.
Sæt æblehullerne ud. Mål væsken, og sæt den derefter tilbage i gryden. Til hver kop æblevæske tilsættes 1/2 kop sukker og 1 spsk citronsaft. Kog op over høj varme og kog under omrøring ofte, indtil blandingen når gelepunktet.
Fjern de steriliserede krukker og låg fra canneren. Sæt geléen i glassene og efterlader 1/2-tommer hovedrum. Skru de 2-delt hermetiserende låg på.
Forarbejd i et kogende vandbad i 5 minutter og nyd!
Tips
- Tærte æbler har et højere pektinindhold end blidt sød og vil nå gelepunktet hurtigere. Inklusive nogle skræl fra røde æbler giver din gelé en dejlig rødmelig farve.
Opskrifttags:
- æble
- æble gelé
- amerikansk
- efterår
