The Spruce Eats / Diana Mocanu
- I alt: 45 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 30 minutter
- Udbytte: Cirka 1 dusin (12 portioner)
Server disse lækre kalkunburritoer med lidt mere ost, hakket koriander og salsa sammen med creme fraiche eller guacamole. Refried sorte bønner bruges i denne opskrift, men almindelige refried bønner er en mulighed.
ingredienser
- 2 pund malt kalkunbryst
- 1 kop løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (fint hakket)
- 1 (15 ounce) kan refried bønner
- 1/2 kop salsa
- 2 (4 ounce) dåser hver milde og grønne chilipepper (hakket)
- Valgfrit: 1 eller 2 spsk finhakede jalapeno-peber
- 2 tsk chilipulver
- 2 tsk malet spisskummen
- 1 tsk tørret oregano
- 10 til 12 mel-tortillas (8-tommer)
- 1 1/2 kop mexicansk blandingsost (strimlet)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Opvarm vegetabilsk olie i en stor stegepande. Brun kalkunen med løgene, indtil kalkunen ikke længere er lyserød.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Tilsæt hvidløg, og omrør bønner, salsa, chilipepper, jalapenos, chilipulver, spisskummen og oregano.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Brændes til en simmer under omrøring ofte. Dæk og lad det simre under omrøring ofte i ca. 20 minutter.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Varm tortillas i henhold til pakkens anvisninger. Arranger 2 til 3 spiseskefulde ost i midten af en varm tortilla.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Top med ca. 1/2 kop af den kogte kalkunblanding. Rul tortillaen op, så den ender ind, så kødet er indkapslet. Gentag med de resterende burritoer.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Server burritoerne varme toppede med salsa og mere ost eller andet påfyldning efter ønske.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Tip
- Pakk rester af burritoer i folie og læg dem i en fødevarepose. Køles de indpakkede burritoer i op til 3 dage eller frys i op til 3 måneder. Genopvarmning er let enten i ovnen (efterladt i folie) eller i mikrobølgeovnen.
Opskrifttags:
- bønner
- Hovedretter
- Tex-Mex
- tilbage til skolen
