Bill Boch / Getty Images
- I alt: 3 minutter
- Forberedelse: 3 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 1 cocktail (1 portion)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 297 | Kalorier |
| 1g | Fed |
| 45g | Carbs |
| 2g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 cocktail (1 portion) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 297 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 1 g | 1% |
| Mættet fedt 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 9 mg | 0% |
| Samlet kulhydrat 45 g | 16% |
| Diætfiber 2g | 9% |
| Protein 2g | |
| Calcium 51 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Anejo Highball er en af de store moderne cocktails, og det er en, som alle burde prøve, og enhver bartender skal vide det. Dale DeGroff skabte drikken i 2000 som en hyldest til cubanske bartendere i de tidlige 1900'ere.
Den añejo (eller gamle) rom får denne drink virkelig til, så det er bedst ikke at skimpte på den ingrediens eller den orange curacao for den sags skyld (Cointreau er en værdig erstatning). Dette er simpelthen en god blandet drink, især om sommeren eller når som helst du ønsker en smag af Caribien uden at blive for frugtagtig.
ingredienser
- 1 1/2 oun rom (añejo)
- 1/2 ounce orange curacao
- 1/2 ounce limesaft
- 2 streger Angostura Bitters
- 2 gram ingefærøl
- Pynt: 1 kalkhjul
- G arnish: 1 orange skive
Trin til at gøre det
Bygg rom, curacao, limesaft og bitters i et highballglas fyldt med is.
Top med ingefærøl.
Pynt med appelsin og lime.
Hvorfor du skulle kende navnet Dale DeGroff
Dale DeGroff er en af mestrene i moderne mixologi. Hans kaldenavn er 'King Cocktail', og han har været medvirkende til at omdanne den moderne cocktailscene med hans årtiers erfaring bag baren. Han har også skrevet en række bartendeguider, herunder " The Craft of Cocktail ", som er vigtig for enhver bartenders bibliotek.
Mange af dagens bedste bartendere ser på DeGroff som en legende, og han har udviklet en række fantastiske cocktails. Blandt disse er to, som vi bør overveje 'moderne klassikere'.
Både Anejo Highball og Irish Blond har den klassiske styling, vi elsker ved veludformede cocktails, de er simpelthen nye tilføjelser til scenen. De viser DeGroffs dygtighed og stil og er virkelig mindeværdige drinks.
Irish Blond er en simpel blanding af 2 ounces Michael Collins irsk whisky, 3/4 ounce orange curacao, 1/4 ounce Fino sherry og en strejf af orange bitters. Det omrøres, sigtes derefter ind i et cocktailglas, før en flammet appelsinskal udtrykkes over drikken.
Hvor stærk er Anejo Highball?
Anejo Highball vejer ca. 17 procent ABV (28 bevis), hvilket gør det til en dejlig afslappet drink i en happy hour og doven eftermiddag.
Opskrifttags:
- Rom cocktail
- amerikansk
- cookout
- cocktail
