Wagner Campelo / Getty Images
- I alt: 11 minutter
- Forberedelse: 1 min
- Cook: 10 minutter
- Udbytte: 1 kop (4 portioner)
Achioteolie er lavet af annattofrø og olivenolie. Det bruges til at smage og farve mange retter, såsom gul ris. Denne opskrift er så enkel, at du undrer dig over, hvorfor du ikke har prøvet den før.
Du kan opbevare achioteolie i en krukke med et stramt låg ved stuetemperatur i fire til fem dage.
ingredienser
- 1 kop olivenolie
- 2 1/2 spsk achiotefrø
Trin til at gøre det
Varm olien og frøene i en lille gryde over medium varme lige indtil frøene begynder en jævn boble.
Fjern gryden fra varmen, og lad den stå i et minut.
Sil olie.
Tip
- Overophed ikke olien og frøene. Overophedning vil gøre frøene sorte og olien grøn. Olien vil blive ødelagt.
Opskrifttags:
- krydderi
- krydderier
- caribbean
- simre
